Westfleisch folgt neuem Leitbild

Münster, 27. September. Insgesamt 15 Punkte schreibt ein auf Nachhaltigkeit ausgerichtetes neues Leitbild "Qualitätspartnerschaft Westfleisch" fest, das die Westfalen zur diesjährigen Anuga präsentieren werden. Standen bislang in der Aussage "Westfleisch

Eiskalt auf jeder Stufe

Die Umsetzung des QS-Systems für Fleisch läuft auf Hochtouren. Auch der Handel hat dabei Schulaufgaben zu erledigen. Er muss vor allem eine durchgängige Kühlkette garantieren. Kaufland zeigte sich auf einer Verbandstagung in dieser Hinsicht bestens gerüstet. Von Ulla Bosshammer

Kontrolliertes Kalbfleisch ab Mai im Handel

Kontrollgemeinschaft will Konsum ankurbeln - Mäster und Vermarkter vertraglich gebunden

Ho. Frankfurt, 19. März. Ab Mai wird erstmals Kalbfleisch der Kontrollgemeinschaft Deutsches Kalbfleisch e.V. über den Lebensmittel- Einzelhandel verkauft. Mit ihrem Angebot von besonders kontrolliertem Kalbfleisch wollen die Kälbermäster den Konsum ankur

Modelprojekt erfolgreich erprobt

Moderne Kennzeichnungsverfahren bewähren sich vom Tier bis in die Handelstheken

sze Münster/Coesfeld, 26. März. "Durchgängiges Identifikations- und Qualitätssicherungssystem auf Basis moderner Kennzeichnungsverfahren bei Schweinen und Rindern in NRW". So lautet der Titel des bislang bundesweit größten, von der CMA initiierten Modellp

"Eine zentrale Aufgabe"

Stanglmeier arbeitet an der Zertifizierung

js. Plattling, 19. September. Für die Geschäftsleitung der Fleischwarenfabrik Eduard Stanglmeier KG in Plattling stellt die Qualitätssicherung eine zentrale Aufgabe dar. Rein personell wird diese durchgeführt von zwei Diplom-Ingenieurinnen der Lebensmitte

Sicher von der Zucht bis zum Markt

Alle Qualitätskriterien werden über Kontrollprogramme regelmäßig überwacht

Al. Frankfurt, 29. August. Am 31. Juli verkündete die in Hagen erscheinende Westfalen Post in einer Zehnzeilen-Meldung, EU-Agrarkommissar Fischler habe am Vortag die Einführung eines einheitlichen europäischen Kennzeichnungsystems für Fleisch und Fleischp

Brülle & Schmeltzer forciert Garant

Harmonisierung der Vertriebslinien - Markenfleisch-Programm

sb. Lippstadt, 23. November. Das Lippstädter Handelshaus Brülle & Schmeltzer harmonisiert seine Vertriebslinien. "Wir wollen uns künftig auf die erfolgreichen Geschäftsfelder konzentrieren", erklärt Friedel Brülle, Geschäftsführender Gesellschafter des