Good Food Institute

Alt-Protein

Die Investitionen in europäische Unternehmen für alternative Proteinquellen sind 2022 um 24 Prozent auf 579 Mio. Euro gestiegen. Hierzulande dagegen sind sie auf den Stand von 2020 zurückgefallen, so eine aktuelle Studie des Good Food Institute (GFI)

NEWS

Eiskalt. Jedes fünfte Eis wird nach Angaben des Bundesverbandes der Deutschen Süßwarenindustrie (BDSI) im Herbst und Winter geschleckt. Dies entspricht rund 100 Millionen Litern. Für die kalte Jahreszeit setzen die Hersteller auf Nüsse, Karamell, Man

NEWSTICKER

Fleisch. 2012 war die gewerblich erzeugte Fleischmenge in Deutschland erstmals seit dem Jahr 1997 rückläufig: Mit 8,0 Mio.Tonnen Fleisch wurden laut Statistischem Bundesamt (Destatis) 1,9 Prozent weniger produziert als 2011. Vegetarier. Drei Prozent d

NEWSTICKER

Fleisch. 2012 war die gewerblich erzeugte Fleischmenge in Deutschland erstmals seit dem Jahr 1997 rückläufig: Mit 8,0 Mio.Tonnen Fleisch wurden laut Statistischem Bundesamt (Destatis) 1,9 Prozent weniger produziert als 2011. Vegetarier. Drei Proz