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    Neue Gastronomische Zeitschrift Nr. 10 vom 01.10.1994 Seite 105

    Gastromagazin

    Fleisch

    Skandale schrecken ab

    Die Fleischskandale der jüngsten Vergangenheit haben den Verbrauchern einen ordentlichen Schrecken eingejagt. Die Angst drückt sich in deutlichen Verhaltensänderungen aus. Ein Fleischskandal jagt den anderen. Wen wundert es da noch, daß der Verbraucher

    [3273 Zeichen] € 3,80

    Neue Gastronomische Zeitschrift Nr. 06 vom 01.06.1994 Seite 060

    Gastronomie

    BSE

    Die Angst ißt mit

    Nach Hormonskandalen und Schweinepest nun auch noch der Rinderwahnsinn - die Angst vorm Fleischverzehr wächst. British Meat in aller Munde. Zum Leidwesen englischer Produzenten aber nur wörtlich, nicht fleischlich. Die Medien weiden sich am Unglück betr

    [5140 Zeichen] € 3,80