Discounter punkten mit Bioware

Größeres Angebot an Fleisch und Wurst aus ökologischer Erzeugung - Traditioneller Handel spürt Konkurrenz

Bonn. Fleisch, Fleischwaren und Wurst aus ökologischer Erzeugung entwickeln sich zu einem wichtigen Pfeiler der Bio-Offensive der Discounter. Die machen Metzgereien und Direktvermarktern zunehmend zu schaffen. Aktiv im Frischfleischmarkt sind aktuell nur

In deutschen Küchen wird viel gekocht

CMA-Marktstudie: 80 Prozent der Hauptmahlzeiten werden zu Hause zubereitet

Bonn, 25. November. Morgens schnell aus dem Haus, mittags flugs in die Kantine oder ins Bistro um die Ecke; und abends, auf dem Nachhauseweg, Zwischenstopp beim Schnellimbiss. Man könnte meinen, die Hektik der Arbeitswoche sorgt in deutschen Haushalten fü

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Welche Verpackungsart Verbraucher bevorzugt kaufen

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Chilled Food schärft das Profil

Discounter machen dem klassischen Lebensmitteleinzelhandel mit ihren günstigen Angeboten von Frischfleisch und Wurst immer stärker Konkurrenz. Gegenstrategien sind gefragt. Preis- und Sortimentspolitik stehen auf dem Prüfstand.

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Angebot oder regulärer Preis? Bei der Hälfte aller Einkäufe wird der reguläre Preis bezahlt

Wie würden Sie Fleisch lieber einkaufen? Premium-Fleisch-Käufer möchten bedient werden

Wie wichtig sind Ihnen folgende Kriterien? Qualität, Frische und Preis stehen bei SB-Fleisch an erster Stelle

€ 5,75

Verbraucher nennen Prüfzeichen wichtig

Bonn, 28. August. Für die überwiegende Mehrheit der Verbraucher ist ein Lebensmittelprüfzeichen von großer Bedeutung. Das hat eine Studie ergeben, die die Zentrale Markt- und Preisberichtstelle ZMP im Auftrag der Centralen Marketing-Gesellschaft der deuts

Verbraucher vergessen schnell

Nach BSE: Trends und Strukturen der deutschen Fleischmärkte - ZMP-Langzeitstudie

Bonn, 6. Juni. "BSE: Was bleibt hängen?" So hat die Zentrale Markt- und Preisberichtsstelle (ZMP) ihre neue Studie überschrieben. Sie vergleicht für das Sortiment Fleisch und Fleischwaren aktuelle Entwicklungen auf Basis von GfK-Daten nach Tierarten, Sort

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Einkaufsstättenentwicklung bei Wurst - Menge in 1000 t

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Fleischverbrauch nur leicht erholt

Bonn, 23. August. Der Fleischverbrauch in Deutschland ist infolge der Auswirkungen der BSE-Krise am Rindfleischmarkt im ersten Halbjahr 2001 spürbar zurückgegangen. Über die Einkäufe der privaten Haushalte im Lebensmitteleinzelhandel, als Teilsegment des

Orientierungshilfe

Bekanntheitsgrad bestätigt Konzept des CMA-Prüfsiegels

Qualitätsrindfleisch aus kontrollierter Aufzucht, das verspricht das CMA- Prüfsiegel. Damit verfolgt die CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH in Bonn das Ziel, sowohl Handel als auch Verbrauchern eine glaubwürdige und ents

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Grafik/Tabelle

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Kunden bleiben der Wurst treu

Pro-Kopf-Verbrauch weitgehend stabil - SB-Anteil steigt weiter

vwd. Frankfurt, 7. März. Im zurückliegenden Jahr haben die deutschen Verbraucher ihren Verzehr an Wurst- und Fleischwaren weitgehend stabil gehalten. Nach Angaben des Bundesverbandes der Deutschen Fleischwarenindustrie eV (BVDF), Bonn, hat sich der Verz

"Qualität ist das beste Rezept"

EHI-Tagung über die Zukunft von Fleisch und Wurst im Handel / Von Rainer Heck

Königswinter, 1. Juni. Fleisch und Wurst sind trotz aller Unkenrufe noch immer ein Zugpferd für den Lebensmitteleinzelhandel. Mindestens zehn Prozent der Umsätze werden mit diesem Segment erzielt. Doch der Verbraucher übt Zurückhaltung, Umsatzeinbußen in

Ausgaben für Fleisch vermindert

Haushalte gaben 1994 aber mehr für Obst und Gemüse aus

LZ Bonn, 20. April. Die Verbraucher in Ost- und Westdeutschland haben ihre Ausgaben für Fleisch im ersten Halbjahr 1994 deutlich eingeschränkt, dafür aber mehr Gemüse und Obst gekauft. Im früheren Bundesgebiet lagen die Verbraucherausgaben nach Angaben