Branche besorgt über Engpässe im Fleischgeschäft

Maul- und Klauenseuche im Ausland beeinträchtigt die Versorgung hier zu Lande - Angst vor einer Ausbreitung in Deutschland

Frankfurt, 15. März. Kaum vermeldet der Handel eine Aufwärtsbewegung beim Rindfleischabsatz, droht die nächste Fleisch-Katastrophe: Nach den ersten Fällen der Maul- und Klauenseuche (MKS) in Frankreich befürchtet der Handel Versorgungsengpässe und einen A

Leo muss warten

Sobald die BSE-Panik nachlässt, will Südfleisch mit einer Premium-Marke das Vertrauen in deutsche Fleischprodukte stärken.

Seit am 24. November vergangenen Jahres das erste BSE-Rind in Schleswig-Holstein entdeckt wurde und wenige Wochen später auch noch Wurstwaren auftauchten, deren Etiketten fälschlicherweise versprachen, dass sie frei von Rindfleisch seien, ist dem Verbrauc

Der BSE-Schock sitzt tief

Rindfleischmarkt eingebrochen - Dramatische Umsatzausfälle im Handel - Freiwillige Schnelltests

Frankfurt, 30. November. Der BSE-Befall von deutschen Rindern hat die Fleischbranche kalt erwischt. Der Inlandsabsatz und der Export von Rindfleisch sind praktisch zum Erliegen gekommen. Der Einzelhandel beklagt hohe Umsatzeinbußen. Heftige Vorwürfe richt

Banken drehen Thien Geldhahn zu

Nach Fürstenberger jetzt auch Eberswalder Fleischwerk insolvent - Drastische Umsatz- und Ertragseinbußen in beiden Betrieben

Berlin, 16. November. Die desolate Situation auf dem Fleischmarkt hat in Ostdeutschland gleich zu zwei Firmen-Pleiten geführt: Innerhalb von fünf Tagen stellten die Fürstenberger Fleischwaren GmbH in Eisenhüttenstadt und die Eberswalder Fleischwarenfabrik

Spezialistentum auf eine breitere Basis gestellt

Betriebe der Lutz AG arbeiten noch enger zusammen - Investitionen in die eigenen Filialen gehen kontinuierlich weiter

Blumberg, 21. September. Gruppenübergreifende Maßnahmen haben die insgesamt sechs Betriebsstätten und drei Beteiligungen der Lutz Fleischwaren AG, München, im vergangenen Jahr noch weiter zusammenwachsen lassen. Nach außen am augenfälligsten war die Durch

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Absatz- und Umsatzentwicklung der Lutz AG (in 1000 t)

Fleisch- und Fleischwarenverzehr pro Kopf in kg

€ 5,75

Rindfleisch mit Herkunftsangabe

Repräsentative Verbraucherumfrage in Bayern belegt hohen Bekanntheitsgrad von knapp 90 Prozent

München, 14. September. Der Bekanntheitsgrad des Zeichens "Qualität aus Bayern - Garantierte Herkunft" für Rindfleisch hat sich auf dem bemerkenswert hohen Niveau von knapp 90 Prozent stabilisiert. Andere Qualitäts- und Herkunftszeichen für Fleisch erreic

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Verbraucherumfrage - Wofür steht dieses Zeichen, was erwarten Sie von einem Produkt mit diesem Zeichen?

Rindfleischkonsum - Relative Entwicklung der Haushaltseinkäufe an Rindfleisch in Bayern, dem übrigen Bundesgebiet und Deutschland

€ 5,75

Offene Stalltür in 50 000 Höfen

München, 14. September. Die bayerischen Bauern nehmen die Besorgnis der Verbraucher beim Fleischeinkauf ernst. Fragen wie "Wo kommt das Fleisch her?", "Werden die Tiere tierschutzgerecht gehalten?" oder "Sind verbotene Stoffe im Fleisch enthalten?" beschä

Garantierte Sicherheit

Bei "QHB" kontrolliert und entscheidet der Fleischprüfring

München, 14. September. Der Weg des Schlachttieres bzw. des Fleisches vom Landwirt über den Schlachthof bis zur Ladentheke wird vom Fleischprüfring Bayern e.V. mit Sitz in Vierkirchen-Pasenbach im Auftrag des Bayerischen Staatsministeriums für Ernährung,

Alleinstellung über integrierten Ansatz

Arnold Fleischhandel GmbH beliefert mit eigenem Fuhrpark täglich bis zu 700 Kunden

js. Wetzlar, 4. Mai. Innovation genießt bei der K.-H. Arnold Fleischhandel GmbH, Wetzlar, einen hohen Stellenwert. Gleichzeitig trumpft das Familienunternehmen mit der Aussage gegenüber dem Handel, daß alle Produkte und Dienstleistungen als integrierter A

Unverfälschte Produkte für neue Märkte Von Iki Kühn

Die einstige k.u.k. Monarchie ist nicht eine touristische Idylle, sondern eine wirtschaftlich erfolgreiche Republik. Mit nur 4,3 Prozent Arbeitslosen und einer florierenden Wirtschaft gilt Österreich als eines der reichsten Länder Europas. Das Problem der

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Grafik/Tabelle

€ 5,75