Nachgefragt

„Deutschland ist ein industrielles Rückgrat für die Branche“

Ivo Rzegotta leitet die Arbeit des internationalen Good Food Institute in Deutschland, Österreich und der Schweiz – und ist unter anderem Experte für die politischen Rahmenbedingungen für kultiviertes Fleisch. Das GFI setzt sich als Nichtregierungsorganisation für ein effizientes Ernährungssystem ein.

Im Klartext

„Wir haben den Anschluss verpasst“

Nick Lin-Hi, Professor für Wirtschaft und Ethik an der Universität Vechta, hat seit sechs Jahren den Forschungsschwerpunkt kultiviertes Fleisch.

Lebensmittelhersteller nehmen Kulturfleisch in den Fokus

Internationale Markteinführungen von zellbasierten Fleischprodukten im Lauf des Jahres erwartet – Branchenkenner kritisieren Deutschlands fehlende Strategie

Deutsche Konzerne und Startups treiben die Entwicklung von in Bioreaktoren gezüchtetem Fleisch voran. Während sich Bundesregierung und EU bei dem Thema bedeckt halten, rechnen Unternehmen und Investoren 2023 mit der Markteinführung in den USA.