Große Unterschiede

AMI analysiert Fleischmärkte - Geflügel dominiert häufig

Bonn. Die Agrarmarkt Informations-Gesellschaft AMI hat die Fleischnachfrage in Russland und in den fünf bevölkerungsstärksten Ländern der EU untersucht. Im Fokus der Analysen stehen die relevanten Trends bei den Tierarten, den Angebotsformen und den Eink

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DEUTSCHE MÖGEN?S PREISWERT - Fleischeinkäufe nach Tierarten 2008 - Mengenanteile in Prozent

Ausgaben für Fleisch inkl. Geflügel in Mrd. Euro

€ 5,75

Deutsche Fleischexporte wachsen

Wert der Ausfuhren steigt um 20 Prozent auf fast 2,5 Mrd. Euro

Bonn, 7. September. Die Exporte von Fleisch und Fleischwaren aus Deutschland legen kräftig zu. Im ersten Halbjahr 2006 lag das Exportvolumen bei 1 Mio. t, der Wert erreichte fast 2,5 Mrd. Euro. Wachstumsmotor ist Schweinefleisch, aber auch der Rindfleisc

VORSCHAU AUF DIE FRISCHEMÄRKTE

Gemüse In den kommenden Wochen ist mit einem wachsenden Angebot an Feldsalat aus dem hiesigen Freilandanbau zu rechnen, und als ein typischer Wintersalat rückt auch Chicoree aus verschiedenen Herkünften stärker in den Vordergrund. Die deutsche Ernte an L

VORSCHAU AUF DIE FRISCHEMÄRKTE

Obst Die Nachfrage nach Äpfeln ist wegen ferienbedingt ruhiger Nachfrage und der großen Konkurrenz durch das Sommerobst sehr ruhig geworden. Dadurch ist nach Beobachtungen der ZMP starker Preisdruck entstanden, und die Anbieter befürchten wegen des schle

VORSCHAU AUF DIE FRISCHEMÄRKTE

Gemüse Nach einer zwölfwöchigen Phase mit sehr niedrigen Preisen beginnt sich der Kopfsalatmarkt allmählich zu stabilisieren. Ob es im September zu deutlichen Preisbefestigungen kommen wird, bleibt nach Ansicht der ZMP angesichts der bislang sehr schwac

VORSCHAU AUF DIE FRISCHEMÄRKTE

Gemüse Herausragende Saisongemüsearten im Mai sind heimischer Spargel und Rhabarber. Mit Blick auf die inzwischen erreichte Flächenausdehnung ist bei guter Witterung wieder ein großes Spargelangebot zu günstigen Preisen zu erwarten, daneben wird vor all

VORSCHAU AUF DIE FRISCHEMÄRKTE

Gemüse Das Salatangebot aus der Inlandserzeugung beschränkt sich im Dezember weitgehend auf Feldsalat und Chicorée; Kopfsalat wird es nur noch in sehr geringen Mengen aus dem Unterglasanbau geben. Die weitere Preisentwicklung hängt vor allem vom Umfang

VORSCHAU AUF DIE FRISCHEMÄRKTE

Geflügel, Eier Der Hähnchenmarkt wird bedarfsdeckend versorgt sein, und die Preise tendieren im Schnitt stabil. Eine Ausnahme bildet aber möglicherweise Hähnchenbrust, die vom knappen Angebot am Putenmarkt profitiert. Dort werden bei Brustfleisch auch i

VORSCHAU AUF DIE FRISCHEMÄRKTE

Geflügel, Eier Am Hähnchenmarkt zeichnen sich bei ausreichender Versorgung stabile Preise ab. Am Putenmarkt hingegen dürfte es eng werden. Zum einen erreichen die hitzegeplagten Tiere noch nicht überall wieder die geplanten Mastendgewichte. Zum Zweiten

VORSCHAU AUF DIE FRISCHEMÄRKTE

Fleisch Die Nachfrage nach Fleisch ist in der Sommerzeit meist schwächer und konzentriert sich auf Kurzbrat- und Grillartikel, vor allem vom Schwein. Schweinefleisch ist fortgesetzt reichlich verfügbar, die Preise könnten noch nachgeben. Die Jungbulle