Vorschau auf die Frischemärkte

Vorschau auf die Frischemärkte

Gemüse Zu Beginn der Spargelsaison 2009 stiegen die Erntemengen im deutschen Anbau innerhalb kurzer Zeit stark an. Nur die Verbraucher verhielten sich bislang laut ZMP noch zurückhaltend. Die Hoffnungen der Erzeuger ruhen auf dem Mai, der traditionell d

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Gemüse Bisher waren in diesem Jahr laut ZMP nahezu alle Salate durchweg teurer als in den beiden Vorjahren. Aufgrund der niedrigen Temperaturen in den wichtigen Produktionsgebieten in Südeuropa fiel das Angebot in Deutschland nicht übermäßig groß aus. J

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Gemüse Die Kältewelle, die in der zweiten Januarwoche bis in den südeuropäischen Raum hineinreichte, hatte Spuren im Salatangebot hinterlassen. Für alle Blattsalate setzten sich somit vergleichsweise hohe Preise durch. Kurzfristig rechnet man in den süd

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Fleisch Die Rindfleischnachfrage wird im Herbst wieder etwas lebhafter ausfallen und sich in erster Linie auf die Vermarktung der Vorderviertel und Rinderkeulen konzentrieren, da typische Bratenartikel sowie Suppen und Hackfleisch vermehrt auf den Speise

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Molkereiprodukte Der saisonale Anstieg der Milchanlieferung wird sich im Februar weiter fortsetzen, so dass sich die Mengen voraussichtlich über dem Vorjahresniveau bewegen werden. Auch dürfte wieder mehr Käse produziert werden. Nach dem etwas ruhigeren

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Obst Am Apfelmarkt prägen niedrigere Bestände das Bild. Bei den hiesigen Erzeugerorganisationen wurden Anfang November rund 4 Prozent weniger Äpfel erfasst als im Vorjahr. Der heimische Lagervorrat an Birnen ist um 11 Prozent geringer. Apfelsinen und Eas

Alles im Umbruch bei den EU-Mitgliedern in Osteuropa

Weiße und Gelbe Linie im Vormarsch - Rindfleisch wird durch Geflügel ersetzt - Zukunftsaussichten für den Milchprodukte- und Fleischverbrauch

Halle, 14. September. Die Umstrukturierung von der Planwirtschaft zur Marktwirtschaft in den Ländern Mittel- und Osteuropas wirkte sich auch in starkem Maße auf das Konsumentenverhalten in diesen Ländern aus. Insbesondere die Lebensmittelnachfrage wurde

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Fleisch Bei guter Nachfrage im In- und Ausland und den zusätzlichen Impulsen durch das Weihnachtsgeschäft wird das Angebot an Jungbullen weiterhin nicht allzu umfangreich sein, nennenswerte Preissteigerungen zeichnen sich aber nicht ab. Es ist gut mögli

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FLEISCH Das Jungbullenangebot bleibt voraussichtlich begrenzt, es könnte sogar niedriger sein als vor einem Jahr, erwartet die ZMP. Das dürfte vergleichsweise hohe Jungbullenpreise mit sich bringen, die die Vorjahreslinie deutlich übertreffen. Am Schlac

Auch Piroschka liebt Qualität

Ungarischer Markt bietet gute Absatzchancen für deutsche Agrarprodukte

Bonn, 22. November. Die Ungarn essen seit jeher gerne und gut. Seit der Wende werden leicht zu verarbeitende Nahrungsmitteln bevorzugt. Der Konsum von Molkereiprodukten, Joghurt, Käse hat stark zugenommen. In den modernen Supermärkten haben auch deutsche

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Produktgruppen des deutschen Ungarn-Exports (in TDM)

€ 5,75