Hintergrund

Fleischkonsum weiter auf Talfahrt

Die deutschen Verbraucher legen immer weniger Fleisch in ihren Einkaufswagen. Das belegen die Halbjahreszahlen der in Bonn ansässigen Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH (AMI). In den ersten sechs Monaten 2023 haben die privaten Haushalte 3,5 Pr

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Fleischverzehr geht weiter zurück - Nachfrage privater Haushalte, Jan.-Jun. 2023, Verändung zum Vorjahr in Prozent

€ 5,75

Failenschmid blickt auf Selbstbedienung

Das Familienunternehmen investiert gerade in die Rohschinken-Produktion

Vor allem mit Rohschinken- und Salami-Spezialitäten, aber auch mit Produkten vom Albbüffel kann die Albmetzgerei Failenschmid bei den Verbrauchern im Ländle punkten.

Hintergrund

Weniger Lust auf Fleisch

Der Pro-Kopf-Verzehr von Fleisch ist im vergangenen Jahr erneut gesunken. Mit Blick auf die Halbjahreszahlen der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH in Bonn (AMI) dürfte sich diese Entwicklung in 2022 wohl fortsetzen. In den ersten sechs Monaten

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Kräftige Einbußen bei Rindfleisch - Nachfrage privater Haushalte in Deutschland

€ 5,75

Fleisch der besonderen Art

Albbüffel Rund 120 Tiere kommen jährlich bei Failenschmid an den Haken

St.Johann-Gächingen. Das Fleisch der Albbüffel wird in erster Linie über die Failenschmid-Metzgereien vermarktet.

Investitionen in Energieeffizienz und Veredlung

Müller Gruppe Der Vermarkter feiert Firmenjubiläum

Birkenfeld. Die Müller Gruppe nimmt den ersten mit verflüssigtem Erdgas fahrenden LKW in Betrieb.