Rügenwalder bringt Veggie ins Ausland

Expansion nach Österreich und in die Schweiz – Investition in Plant-based-Werk – Weitere Preiserhöhungen bei den Fleischalternativen

Dass Wettbewerber die Fleischersatz-Regale fluten und der Markt kein Selbstläufer mehr ist, bekommt Rügenwalder Mühle zu spüren. In diesem Jahr sollen mehr als 20 neue Produkte die Umsätze ankurbeln – sowie erstmals ein Veggie-Geschäft im Ausland.

Prall in der Pelle

Was Lars Obendorfer vor 24 Jahren mit der Übernahme des großmütterlichen Imbissbetriebes im Frankfurter Westend begann, führte er als Inhaber und Konzeptvater seitdem in die Multiplikation. 22 nationale Best Worscht in Town (BWIT)-Units plus ein Standort in Schanghai waren es am Jahresende 2017.

Qualität in der Pelle

Verschiedenste Möglichkeiten in Sachen Füllung und Zubereitung haben die (Brat-) Wurst nicht nur in Deutschland zu einem überaus beliebten Snackartikel gemacht. Quickservice-Konzepte, die sich auf das Imbissprodukt der ersten Stunde spezialisiert haben, gehen in ihrer Sortimentsgestaltung durchaus unterschiedliche Wege. Vier Profis aus Deutschland und der Schweiz berichten über aktuelle Entwicklungen und Trends. ir

Ter Beke spürt Kostendruck

Waarschoot. Das größte belgische fleischverarbeitende Unternehmen, die Ter Beke-Gruppe, hat im ersten Halbjahr 2011 den Umsatz um 0,6 Prozent auf 198,5 Mio. Euro steigern können. In der Sparte Fertiggerichte erlöste das Unternehmen 6,7 Prozent mehr, dage

Ter Beke spürt Kostendruck

Waarschoot. Das größte belgische fleischverarbeitende Unternehmen, die Ter Beke-Gruppe, hat im ersten Halbjahr 2011 den Umsatz um 0,6 Prozent auf 198,5 Mio. Euro steigern können. In der Sparte Fertiggerichte erlöste das Unternehmen 6,7 Prozent mehr,

Ein Fest für die Sinne

In Japan macht sich nach Jahren wirtschaftlicher Stagnation neuer Optimismus breit. Die Konsumenten werden kauffreudiger und entwickeln individuellere Wertevorstellungen. Gute Chancen für Lebensmittel aus Deutschland und Europa. Heinz Pfuhlmann

Kurt Hoffmann

Smithfield nutzt Optionen

In den USA ist alles ein wenig größer als in Europa. Es verwundert deshalb nicht, dass der weltgrößte Schweinefleischvermarkter in Virginia residiert. 14 Millionen Schlachtschweine mästet Smithfield Foods jedes Jahr im eigenen Land und verarbeitet in sei

Aufbruch Ost

Der einheimischen Food-Industrie in Rumänien und Bulgarien geht es an den Kragen: Viele erfüllen die Anforderungen der EU nicht. Das gilt Herstellern aus dem Westen als Startschuss, in den beiden Länder am Fuße der Donau zu investieren. Zu kämpfen haben sie jedoch mit mangelhafter Rohstoff-Qualität und der niedrigen Kaufkraft. Von Björn Weber

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Food-Industrie in Rumänien und Bulgarien

€ 5,75

Kurt Hoffmann

Zimbo beschreitet neue Wege

Die Zimbo-Gruppe hat sich in den nächsten Jahren viel vorgenommen. Vor allem in Mittel- und Osteuropa soll kräftig investiert werden. Rumänien, Bulgarien, Kroatien und Serbien sind als strategisch interessante Ziele ausgemacht. In Russland und im Baltiku

"Wir geben dem Handel ein deutliches Signal"

Lebensmittel Zeitung: Zimbo nimmt Osteuropa stärker ins Visier. Was macht diese Märkte so attraktiv? Alfons Brüggen: Neben der positiven gesamtwirtschaftlichen Entwicklung dieser Länder sind die Märkte für Fleisch - und Wurstwaren noch nicht gefestigt. D