Kaufland bessert nach

Enttäuschende Entwicklung des Frische-Angebots - Neuer Test in Schwäbisch Hall

Neckarsulm. Kaufland kämpft um die Trendwende im operativen Geschäft. Kopfzerbrechen bereiten dem Großflächendiscounter der Schwarz-Gruppe im Moment ausgerechnet die Frischesortimente. Bei Obst- und Gemüse sowie Fleisch und Wurst in Bedienung muss nun nachgebessert werden.

NACHGEFRAGT

"Darf es auch etwas weniger sein?"

Der Osnabrücker Wurst- und Schinkenspezialist Bedford Fleischwaren erzielte 2009 einen Rekordumsatz von 50 Mio. Euro, ein Plus von 3 Prozent. Das Geschäft mit dem LEH hat stetig zugenommen. 35 Prozent des Umsatzes sind es bereits. Fritz Jambor zum "

Das Osnabrücker Fleischwarenunternehmen Bedford stellt sein "Theken-Erfolgskonzept" unter das Motto: "Darf es auch etwas weniger sein?" Die Idee dabei: Der Mensch entscheidet bei einem Einkauf zu mehr als 80 Prozent mit dem Gefühl, und alleine die Optik

Kurt Hoffmann

Mit Bedienung kontern

Noch vor ein paar Jahren schien es so, als ob die Bedienungstheke, in der Fleisch und Wurst angeboten werden, im Laufe der Zeit in die Bedeutungslosigkeit entschwinden würde. Ungezügeltes Wachstum der vorverpackten Ware und ein immer breiteres Angebot de

Erfolgreicher über die Bedientheke

Bedfords Pilot-Projekt "Tiffany" trumpft mit Klasse statt Masse - Schlüsselworte des neuen Konzepts sind Eleganz, Klarheit, Ästhetik

Osnabrück. "Darf es auch etwas weniger sein?" Unter dieser Fragestellung präsentiert die Bedford Fleischwaren GmbH + Co. KG, Osnabrück ein Theken-Erfolgsrezept, das seinesgleichen sucht. "Ich stelle meine Armee nicht da auf, wo der Gegner seine größten

Bediente Selbstbedienung

Ein alternatives Vermarktungskonzept für Fleisch und Wurst, das die Vorteile der klassischen Bedienung und des SB-Angebots vereint, schlägt Martin Gremmer, Inhaber der Martin Gremmer food consulting, vor.

Seminare Kongresse Tagungen

Arbeitsplatz Handel Mehr Umsatz durch Präsentation und Dekoration Der volle Titel des Fachseminars lautet: "Mehr Umsatz von Schinken, Wurst und Fleisch durch überzeugende, erstklassige Präsentation und Dekoration des Verkaufsgeschäftes" und wendet sic