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    Lebensmittel Zeitung Nr. 07 vom 18.02.2005 Seite 025

    Frischware

    Wurstpanscher im Visier des BVL

    Gewicht durch Zugabe von Wasser erhöht - Kontrollen verstärkt

    Frankfurt, 17. Februar. Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) geht Hinweisen nach, denen zufolge mehrere Lebensmittelhersteller seit Jahren das Gewicht von Fleisch und Wurst durch den Zusatz von Wasserbindemitteln und Wasser

    [2845 Zeichen] € 5,75

    Lebensmittel Zeitung 06 vom 09.02.2001 Seite 025

    Frischware

    DLG verschärft Kodex für Würste

    Neue Standards für Prämierung berücksichtigen BSE-Diskussion

    Frankfurt, 8. Februar. Die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG), Frankfurt, führt einen neuen Standard für Brüh- und Kochwürste ein. Der neue "DLG-Kodex für Wurst und Fleischwaren" sei vor dem Hintergrund der BSE-Krise auch als Beitrag zur Wieder

    [1669 Zeichen] € 5,75

    Lebensmittel Zeitung 05 vom 02.02.2001 Seite 025

    Frischware

    Fleischbranche wehrt sich

    Testmethoden irreführend - Unternehmen meiden Rindfleisch

    Bonn, 1. Februar. Gegen die Vorverurteilung von Herstellern bei "vermeintlichem Etikettenschwindel" wehrten sich Vertreter des Bundesverbandes der Deutschen Fleischwarenindustrie e.V. (BVDF) bei einem Pressegespräch am Montag dieser Woche im Bonner Günnew

    [3227 Zeichen] € 5,75