Neue Bio-Strategie

Die Fleischwarenindustrie erlebt eine Trendwende. Der Handel sucht attraktive Angebote in Bio-Qualität. Viele Hersteller wollen ihre Sortimente erweitern. Doch der knappe Rohstoff setzt dem Wachstum Grenzen. Von Dr. Kurt Hoffmann

Das Handwerk steht ganz im Vordergrund

Börner-Eisenacher wird nach alten und überlieferten Rezepten produziert

lix. Göttingen, 13. August. Auf "echte Göttinger Wurst" hat sich die Börner-Eisenacher GmbH verlegt. Die Konzentration auf die regionalen Wurstspezialitäten ist allerdings weit mehr als bißchen Lokalkolorit. Denn gerade die regionalen Mettwurstspezialität

Optimismus bei Börner-Eisenacher

Göttinger Wurstproduzent sieht Chancen für weiteres Wachstum

Ho. Frankfurt, 3. April. Das Göttinger Fleischwarenunternehmen Börner- Eisenacher rechnet trotz der schwierigen Marktlage der Branche mit weiterem Wachstum. Im vergangenen Jahr konnte das 1884 gegründete Familienunternehmen seinen Umsatz um 5 Prozent au