FACHTHEMA: Fleisch- und Wurstwaren

Qualitätsversprechen Region

Dreiviertel der Verbraucher wünschen sich mehr Produkte aus der eigenen Region. Der Handel nimmt den Trend auf und baut seine Sortimente, auch im Fleisch- und Wurstbereich, aus. Von Kurt Hoffmann

Aufgaben genau definiert

Tannenhof verbessert Produktion und Sortiment

rb. Niedereschach, 12. September. Als erster Herstellerbetrieb für Schwarzwälder Schinken hat die Tannenhof Schwarzwälder Fleischwaren GmbH, Niedereschach, im Januar dieses Jahres die Zertifizierung nach dem Qualitätssicherungssystem ISO 9001 erhalten. Au

In der Technologie einzigartig

Tannenhof sucht Abgrenzung mit neuen Produkten

rb. Niedereschach, 21. September. Obwohl Hans Schnekenburger, Geschäftsführer der Tannenhof GmbH in Niedereschach, die letzten vier Geschäftsjahre als schwierig bezeichnet - die Wachstumsraten lagen erstmals unter 5 Prozent - hat das Unternehmen während s