Kurz notiert

Bärenmarke: Der Molkereikonzern Hochwald hat in Bayern für den Bärenmarke-Standort Weiding neue Lieferverträge zum 1. April mit einer Referenzmenge von 27 Mio. kg Milch abgeschlossen. Es ist geplant, diese Menge auf 35 bis 40 Mio. kg aufzustocken.

Kurz notiert

Bärenmarke: Der Molkereikonzern Hochwald hat in Bayern für den Bärenmarke-Standort Weiding neue Lieferverträge zum 1. April mit einer Referenzmenge von 27 Mio. kg Milch abgeschlossen. Es ist geplant, diese Menge auf 35 bis 40 Mio. kg aufzustocken. Auß

Brasilien bleibt für Cervelat tabu

Parma. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (Efsa) verweigert das grüne Licht für die Verwendung von Rinderdarm als Wursthülle aus Ländern mit einem kontrollierten Risiko des Auftretens von BSE. Darunter fällt unter anderem Brasilien. Efsa

Spitzenwerte im Exportgeschäft

Luftgetrockneter spanischer Schinken gewinnt auf den Auslandsmärkten weiter an Boden

Madrid, 10. November. Seit mehr als zehn Jahren schon gehört luftgetrockneter Schinken aus Spanien zu den erfolgreichsten Produkten im Export. Abgesehen von dem - mittlerweile längst überwundenen - Rückschlag 2001 als Folge der Wirtschaftskrise in Argent

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Export von luftgetrocknetem Schinken - In Tonnen

€ 5,75

Tapas essen wie in Spanien

Espuña bietet spanische Fertiggerichte für die Mikrowelle - Vertrieb über Handl Tyrol

Frankfurt, 27. Mai. Die Handl Tyrol GmbH mit Sitz im österreichischen Pians ist seit Anfang dieses Jahres exklusiver Vertriebspartner des spanischen Fleischwarenherstellers Esteban Espuña S.A. für die Länder Österreich und Deutschland. Nach Darstellung vo

Auch Große arbeiten handwerklich

Grischuna trocknet im Jahr über 1000 Tonnen Fleisch von Rind und Schwein

Churwalden, 19. Mai. Der Ort Churwalden im höchstgelegenen Schweizer Kanton Graubünden ist die Hochburg der Fleischtrocknerei in der Schweiz. Die Fleischtrocknerei Churwalden AG mit ihrer Marke "Grischuna", was in der romanischen Sprache soviel wie "Bündn

Verschärfung bei Bündner-Fleisch

Bern, 20. März. Der Begriff "Bündner Fleisch" soll in Zukunft nur noch als geografische Angabe geschützt werden können, wenn auch das Fleisch dafür aus der Schweiz stammt. Dies beschloss der Schweizer Nationalrat am Montag dieser Woche. Zurzeit wird für d

Attraktiver für junge Verbraucher

Fleischtrocknerei Churwalden will Bündnerfleisch dem Konsumten näher bringen

Churwalden, 9. Mai.Schweizer Süßwaren werden auf der ganzen Welt vertrieben. Von den Fleischspezialitäten hat bislang aber nur ein Produkt den Sprung über die Landesgrenzen geschafft: Bündnerfleisch. Heute gehört die Trockenfleischspezialität zum festen S

Parma-Exporteure setzen auf SB-Ware

Frankfurt, 20. September. Das Consorzio di Prosciutto die Parma, der Verband der Parmaschinken-Erzeuger, meldet deutlich höhere Verkaufszahlen für vorgeschnittene Ware. Im ersten Halbjahr 2001 wurden mit über 7 Mio. Packungen 27 Prozent mehr verkauft als

Parmaschinken boomt

Vorgeschnittene Ware findet in Deutschland guten Absatz

Parma, 20. September. Einen regelrechten Nachfrageboom konnte vorgeschnittener Parmaschinken in der ersten Hälfte des laufenden Jahres in den meisten europäischen Ländern verzeichnen. Die Exporte der 70-Gramm-Packungen stiegen im Vergleich zum ersten Halb