Drei Fragen an

Björn Weiße, Leiter des Ordnungs- und Bürgeramts Karlsruhe

1. Die Stadt Karlsruhe hat vor einigen Jahren das Hygienesiegel eingeführt. Gab es dafür einen konkreten Anlass? Nein. Ampelkennzeichen und Hygienesiegel wurden immer wieder von verschiedenen Ländern oder Kommunen versuchsweise eingeführt. Vorbild

Bald wieder Netz-Pranger?

Hygieneverstöße Bund bringt Gesetzentwurf auf den Weg

BERLIN. Hygienemängel in gastronomischen Betrieben sollen künftig wieder veröffentlicht werden dürfen. Das zuständige Bundeslandwirtschaftsministerium will hierzu noch in diesem Jahr einen neuen Gesetzentwurf ins Parlament einbringen. Der erste Anlau

Eiertanz um Rechtsgrundlagen

Bund und Länder ziehen bei der Einführung von Hygieneampeln nicht an einem Strang

Berlin. Im Streit um die Visualisierung der Kontrollergebnisse bei Lebensmittelunternehmen schachern Bund und Länder zum Verdruss der Wirtschaft über Vorgehen und Umsetzung.

Eiertanz um Rechtsgrundlagen

Bund und Länder ziehen bei der Einführung von Hygieneampeln nicht an einem Strang

Berlin. Im Streit um die Visualisierung der Kontrollergebnisse bei Lebensmittelunternehmen schachern Bund und Länder zum Verdruss der Wirtschaft über Vorgehen und Umsetzung.

Smiley-Politik bleibt unberechenbar

Ankündigungen des BMELV als „Beruhigungspille“ – Verbraucherminister beraten in Hamburg zur Lebensmittelüberwachung

Berlin/Hamburg. Die jüngsten Ankündigungen aus dem Bundesverbraucherministerium zum Hygienebarometer sorgen in der Branche für Verärgerung. Auch wenn die Weichen jetzt für die Hygieneampel gestellt scheinen. Sicher ist nichts.

Smiley-Politik bleibt unberechenbar

Ankündigungen des BMELV als „Beruhigungspille“ – Verbraucherminister beraten in Hamburg zur Lebensmittelüberwachung

Berlin/Hamburg. Die jüngsten Ankündigungen aus dem Bundesverbraucherministerium zum Hygienebarometer sorgen in der Branche für Verärgerung. Auch wenn die Weichen jetzt für die Hygieneampel gestellt scheinen. Sicher ist nichts.

Kontrollbarometer soll ins Gesetz

Bundesministerium will Lebensmittelrecht LFGB ändern - Sieben-Stufen-Plan - Vorlage bis Oktober

Berlin. Das Bundesverbraucherschutzministerium will den Beschluss der Länder für eine Restaurant-Ampel im Lebens- und Futtermittelgesetzbuch (LFBG) verankern. Dies kündigt Gerd Müller, parlamentarischer Staatssekretär im BMELV im Agrarausschuss des Bund

Mehr Ausnahmefälle

Über tausend Ost-Unternehmen erhalten Übergangsfristen

Frankfurt, 22. April. Die Anpassung an das EU-Lebensmittelrecht bereitet der Ernährungsindustrie in den mittel- und osteuropäischen Beitrittsstaaten erhebliche Schwierigkeiten. Deutlich mehr Betriebe erhalten Übergangsfristen. Kurz vor der Erweiterung h

Stolz

Neuer Stempel

Die Einführung der neuen EU-Richtlinie HACCP tritt mit Sicherheit 1997 in Kraft. Ein wichtiger Bereich der EU-Richtlinie HAACP ist die Warenannahme und Warenkontrolle: Temperaturkontrolle Sensorische Prüfung der Waren Mindesthaltbarkeit der Lebensmi