KURZ NOTIERT

Wein: Der Weinumsatz in Deutschland ist im ersten Halbjahr 2010 um 6 Prozent gesunken. Das meldet das Deutsche Weininstitut. Der Weinabsatz war demnach mit minus 2 Prozent ebenfalls rückläufig. Die deutschen Produzenten verbuchten ein Minus von 7,6 Proze

HINTERGRUND

Fünf Sorten Äpfel gehören in den Sidra

Villaviciosa. Um einen guten Sidra zu machen, braucht es eine Menge Erfahrung. Auch im Zeitalter der chemischen Analysen geschieht die Auswahl der am besten geeigneten Äpfel noch heute von Hand. Fünf Apfelsorten, so schreibt es die Rezeptur vor, müssen i

Stück asturischer Kultur

Sidrahersteller wollen Absatz in Exportmärkten ausbauen

Villaviciosa. In der nordspanischen Provinz Asturien ist der Apfelwein Sidra schon lange eine Institution. Mit neuen Gebinden und anderen Geschmacksrichtungen soll der Klassiker auch im Ausland bekannt gemacht werden. Wie in allen Regionen Europas mit v

Dynamische Entwicklung

Ribera del Guadiana fährt um 25 Prozent höhere Ernte ein

Almendralejo. Seit Ribera del Guadiana vor neun Jahren einen Herkunftsschutz erhalten hat, ist die Entwicklung der Weinregion äußerst dynamisch verlaufen. Mit der 1999 in Kraft getretenen Denominación de Origen (D.O.) ist Ribera del Guadiana das jüngste