Hintergrund

Mehr Lebensmittel werden gefälscht

Spanien ist das Land mit dem höchsten Schaden beim Lebensmittelbetrug, wenn es um Produkte mit Ursprungskennzeichnung geht. Auf den folgenden Plätzen stehen Italien und die Niederlande. Zu diesem Ergebnis kommt eine von dem Europäischen Innovations-

Wein

In nahezu allen Kategorien hat Spanien in diesem Jahr mit der Ausfuhr von Wein zulegen können. Besonders gut haben sich die Weine mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g.U.) entwickelt. In den acht Monaten bis August erreichten sie mit einem Exportum

Verdejo trifft den deutschen Geschmack

D.O. Rueda stellt den meistverkauften spanischen Weißwein mit Herkunftsgarantie

Valladolid. Von allen spanischen Herkünften hat die D.O. Rueda in den letzten Jahren die wohl bemerkenswerteste Entwicklung hingelegt. Auch in Deutschland kommt die Rebsorte Verdejo gut an.

Verdejo trifft den deutschen Geschmack

D.O. Rueda stellt den meistverkauften spanischen Weißwein mit Herkunftsgarantie

Valladolid. Von allen spanischen Herkünften hat die D.O. Rueda in den letzten Jahren die wohl bemerkenswerteste Entwicklung hingelegt. Auch in Deutschland kommt die Rebsorte Verdejo gut an.

KURZ NOTIERT

Verlängert: Die Molkerei des Konzerns FrieslandCampina in Kalkar-Kehrum wird laut "Rheinische Post" nicht zum 30. Juni 2011 geschlossen. Das Unternehmen werde die Produktion über den geplanten Zeitraum fortführen, weil andere Betriebe im Ausland die Arbe

Germanisches und romanisches Weinrecht

Herr Klinger, DAC - was bedeutet das? Die Buchstaben "DAC" auf einem österreichischen Weinetikett hinter dem Namen des Weinbaugebietes zeigen den Konsumenten, dass es sich um einen gebietstypischen Wein aus gebietstypischen Sorten handelt. DAC-Weine sin

KURZ NOTIERT

Wein: Der Weinumsatz in Deutschland ist im ersten Halbjahr 2010 um 6 Prozent gesunken. Das meldet das Deutsche Weininstitut. Der Weinabsatz war demnach mit minus 2 Prozent ebenfalls rückläufig. Die deutschen Produzenten verbuchten ein Minus von 7,6 Proze

KURZ NOTIERT

Weinimport: Nach den aktuellen Zahlen des Statistischen Bundesamtes sind die deutschen Weinimporte im vergangenen Jahr um 1,5 Prozent auf rund 14,5 Mio. hl gestiegen. Wertmäßig gingen die Einfuhren um 3,7 Prozent auf rund 2,02 Mrd. Euro zurück. Hauptimpo

HINTERGRUND

Fünf Sorten Äpfel gehören in den Sidra

Villaviciosa. Um einen guten Sidra zu machen, braucht es eine Menge Erfahrung. Auch im Zeitalter der chemischen Analysen geschieht die Auswahl der am besten geeigneten Äpfel noch heute von Hand. Fünf Apfelsorten, so schreibt es die Rezeptur vor, müssen i

Stück asturischer Kultur

Sidrahersteller wollen Absatz in Exportmärkten ausbauen

Villaviciosa. In der nordspanischen Provinz Asturien ist der Apfelwein Sidra schon lange eine Institution. Mit neuen Gebinden und anderen Geschmacksrichtungen soll der Klassiker auch im Ausland bekannt gemacht werden. Wie in allen Regionen Europas mit v