EU-Schutz für Filderkraut

Stuttgart. Filderkraut ist eine selten gewordene und sehr geschmackvolle Unterart des weißen Kopfkohls mit einer charakteristischen Spitze. Den Namen verdankt das Kraut seiner Heimat, den Fildern, einer fruchtbaren Hochebene südlich von Stuttgart. Sc

Konsequent auf Qualität setzen

Herr Minister Bonde, Spezialitäten mit EU-Regionalsiegeln gewinnen zunehmend an Bedeutung. Was sind die Gründe dafür? Wir kennen schon seit einiger Zeit den Trend, dass Verbraucher sich in unserer globalisierten Welt ein Stück Heimat auf den Telle

Kulinarische Vielfalt

„Bauländer Spelz“ wird EU-weit bekannt

Stuttgart. Der Fränkische Grünkern hat die erste Hürde auf dem Weg zur geschützten Ursprungsbezeichnung genommen.

EU-Schutz für Filderkraut

Stuttgart. Filderkraut ist eine selten gewordene und sehr geschmackvolle Unterart des weißen Kopfkohls mit einer charakteristischen Spitze. Den Namen verdankt das Kraut seiner Heimat, den Fildern, einer fruchtbaren Hochebene südlich von Stuttgart. Schon

Konsequent auf Qualität setzen

Herr Minister Bonde, Spezialitäten mit EU-Regionalsiegeln gewinnen zunehmend an Bedeutung. Was sind die Gründe dafür? Wir kennen schon seit einiger Zeit den Trend, dass Verbraucher sich in unserer globalisierten Welt ein Stück Heimat auf den Teller ho

Baden-Württemberg

Pranger liegt auf Eis

Hygienemängel Ministerium untersagt Veröffentlichungen

STUTTGART. In Baden-Württemberg wird es vorerst keine weiteren Veröffentlichungen auf der „Ekelliste“ geben. Das Ministerium für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz hat den Hygiene-Pranger mit Verweis auf den Beschluss des Verwaltungsgerichtshofs vorüb

Baden-Württemberg

Pranger liegt auf Eis

Hygienemängel Ministerium untersagt Veröffentlichungen

STUTTGART. In Baden-Württemberg wird es vorerst keine weiteren Veröffentlichungen auf der „Ekelliste“ geben. Das Ministerium für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz hat den Hygiene-Pranger mit Verweis auf den Beschluss des Verwaltungsgerichtshofs v

KURZ NOTIERT

Grüner Ritter setzt auf Bio TÜBINGEN. Das Restaurant der Grüne Ritter am Stadtgraben ist neuer Bioland Gastro-Partner. Betreiber ist Michael Schneider, zusammen mit seiner Frau Christina. Sie haben die Gastronomie mit 80 Sitzplätzen und Biergarten im v

KURZ NOTIERT

Grüner Ritter setzt auf Bio TÜBINGEN. Das Restaurant der Grüne Ritter am Stadtgraben ist neuer Bioland Gastro-Partner. Betreiber ist Michael Schneider, zusammen mit seiner Frau Christina. Sie haben die Gastronomie mit 80 Sitzplätzen und Biergarten i

„Ohne Gentechnik“ bei QZBW Pflicht

Stuttgart. Der Standard „Ohne Gentechnik“ wird bis spätestens zum 1. Januar 2015 zum verpflichtenden Bestandteil des Qualitätszeichens Baden-Württemberg (QZBW). Bereits jetzt erfüllen verschiedene QZBW-Nutzer den Standard, etwa 40 Prozent der Schwein