Kompakt

Dolce setzt auf Fairtrade Bad Nauheim. Das Dolce Hotel and Resort ist nun offizieller Kooperationspartner der „Fairtrade-Stadt“ Bad Nauheim. Das entsprechende Siegel steht für soziale Nachhaltigkeit. Daher hat das 4-Sterne-Hotel diverse Fairtrade-

Bio-Bürokratie nervt gewaltig

Gastbeitrag Von Andreas Neininger, General Manager, Park Inn by Radisson Köln City West.

Meinen Beitrag schreibe ich als Schwabe im kölschen Exil. Eine Stadt, in der ich mich sehr wohlfühle und die immer eine Reise wert ist. Und nun zur Sache: In meinem Hotel, dem Park Inn by Radisson Köln City West, waren F&B-Produkte in Bioqualität

Kompakt

Brauhaus unterm neuen Turm Frankfurt. Der neue Henninger Turm geht der Vollendung entgegen. Während Multi-Gastronom Christian Mook ab Herbst 2017 das Höhenrestaurant mit einem neudeutschen Restaurantkonzept bespielen wird, ist für das Ladenzentrum

Kompakt

Siegel für Globus Saarbrücken. Qualitätssiegel Q für die Globus-Gastronomie in allen sechs saarländischen Warenhäusern: Birgit Grauvogel, Chefin der Tourismus-Zentrale Saarland (TZS), übergab das Zertifikat „Serviceorientiertes Unternehmen“ (Stufe

Chefs treffen auf Generation Y

HDV-Herbsttagung Das Treffen der Hoteldirektorenvereinigung in Köln stand im Zeichen des Generationswandels. Was muss getan werden, um den Nachwuchs an die Branche zu binden? Ein 21-Jähriger macht Vorschläge.

Köln. Selbstbewusst tritt sie auf, die Hoteldirektorenvereinigung Deutschland (HDV). Sie ist mit ihren rund 220 Mitgliedern (2/3 Hoteliers, 1/3 Zulieferer) zwar nicht der größte Verband innerhalb des deutschen Gastgewerbes, aber dafür nach Einschätzu

KURZ NOTIERT

Ahrenberg zertifiziert BAD SOODEN-ALLENDORF. Das Landidyll-Hotel Berggasthof Ahrenberg ist der einzige Gastbetrieb im Werra-Meißner-Kreis, der bei „Servicequalität Deutschland“ mit der Stufe II zertifiziert worden ist. Die Auszeichnung wurde kürzlich

KURZ NOTIERT

Ahrenberg zertifiziert BAD SOODEN-ALLENDORF. Das Landidyll-Hotel Berggasthof Ahrenberg ist der einzige Gastbetrieb im Werra-Meißner-Kreis, der bei „Servicequalität Deutschland“ mit der Stufe II zertifiziert worden ist. Die Auszeichnung wurde kürzl

KURZ NOTIERT

Seniorensiegel für Hotel KÖLN. Das Park Inn by Radisson Köln City West hat als erstes Hotel das Siegel „Seniorengerecht“ erhalten. Die Initiative Seniorensiegel Deutschland, die seit 2012 Zertifikate vergibt, möchte damit die Unternehmen motivieren, d

KURZ NOTIERT

Seniorensiegel für Hotel KÖLN. Das Park Inn by Radisson Köln City West hat als erstes Hotel das Siegel „Seniorengerecht“ erhalten. Die Initiative Seniorensiegel Deutschland, die seit 2012 Zertifikate vergibt, möchte damit die Unternehmen motivieren,

KURZ NOTIERT

Veganes im Hotel BOCHUM. Das Park Inn by Radisson in Bochum ergänzt sein Gastronomie-Angebot ab sofort gezielt um vegane Gerichte. Grund dafür ist laut Hotel die steigende Nachfrage der Gäste nach rein pflanzlichen Speisen. Das Küchenteam unter der Le