Jeden Tag etwas besser
Viele schrecken vor einer Zertifizierung der Schulmensa zurück. Nicht so im Ruhrgebiet: Hier tragen inzwischen über 150 Ganztagsschulen das Zertifikat „Qualität Ganztag und Essen“. Entwickelt von der TU Dortmund setzt das Audit auf eine systematische Schulung der Mitarbeiter – mit großem Erfolg, wie eine erste Bilanz zeigt.
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