Besser als befürchtet

1,1 % Umsatzwachstum präsentieren die 100 größten Gastronomen Deutschlands mit ihrem 2009er Geschäft ('08: +4,2 %; '07: +5,7 %; '06: +7,6 %). Stark abgeschwächtes Wachstum also. Doch es gelang bei reduzierter Expansion (0,6 %), die letzten Spitzenjahrgänge in absoluten Zahlen leicht zu übertreffen. Kompliment! Optimismus für 2010. Unsere Exklusiv-Analyse umfasst über 16.700 Betriebe mit knapp 10,4 Mrd. EUR Netto-Erlösen. Ergänzend 38 Namen in einer Ante-Portas-Liste.

[87601 Zeichen]

Marktspitze ­ 2009er Erlöse der Top 100

Segmente ­ 2009er Erlössteigerungen der Top 100

Wachstum ­ 2009er Mehrerlöse der Plusmacher

€ 5,75