Vertrauen ist gut, Kontrolle ist besser

Langfinger unter dem Personal sind für viele Gastronomen und Hoteliers ein großes Problem / Sicherheitsmechanismen sollen den Schwund minimieren

AHGZ, 26.8.06 STUTTGART Diebstähle durch Mitarbeiter geschehen tagtäglich. "Das ist ein Stück Realität in unserer Branche", gestehen Gastronomen und Hoteliers ein. Sterne-Restaurants bilden ebenso wenig eine Ausnahme wie Eckkneipen. "Plattmoosmachen" - w