Arts, Food & Fun

Die Berliner Museen genießen weltweit hohes Ansehen. Der Ehrgeiz, auch gastronomisch ganz besonders zu glänzen, schien da eher weniger entwickelt. War doch bisher die oft dröge Tagesgastronomie vorrangig auf das Ziel getrimmt, möglichst viele Besucher in kurzer Zeit relativ preiswert zu beköstigen. Nach der Wende, speziell mit dem Umzug von Regierung, Botschaften, Verbänden und Unternehmensspitzen, begann das Event-Catering zu boomen. Auch viele Museen sind inzwischen zu ungewöhnlichen Veranstaltungsorten geworden. Die Suche nach Originalität scheint der Food-Location Museum über die Rolle als Partytreff hinaus ganz neue Zielgruppen und Perspektiven zu eröffnen. Feiern im Museum ist durchaus chic. Mancherorts verabredet man sich dort aber auch zum Dinner oder auf einen Cappuccino. Zwei Beispiele.

170 Tage Gartenparty

Die Bundesgartenschau in Potsdam feiert 50. Geburtstag, sie ist eine Schönwetterveranstaltung. Auf Tage, an denen mit 4.000 Unentwegten die durchschnittlich notwendigen 11.000 Besucher längst nicht erreicht wurden, folgten Zeiten mit Rekordzahlen von 25.000 und mehr Gartenfans täglich. Bis Ende Juni durchwachsener Erfolg.

Ein Bierpass für sechs Brauhäuser

In Berlin gibt es aktuell 8 Gasthausbrauereien. 6 der Inhaber, Gesellschafter oder Geschäftsführer taten sich vor rund 1 Jahr in einer Erfa-Gruppe zusammen.

Gastro-Standort Berlin

Heiter bis wolkig

Alle Blicke sind auf Berlin gerichtet, auch beim Thema Restauranttrends. Willy Weiland, Regional General Manager im Inter-Continental Berlin, im Interview.

ABZ Berlin: 20 Jahre Aus- und Weiterbildung

Lehrwerkstatt und Dienstleister

Es begann vor 20 Jahren als Experiment, um neue Wege in der über- und außerbetrieblichen Aus- und Weiterbildung für kleine und mittlere Betriebe im Gastgewerbe zu finden. Inzwischen ist aus dem Modellprojekt IB-Ausbildungszentrum/Hotel Kurfürstendamm GmbH eine auch international renommierte Institution geworden. Ein Fazit und Ausblick von Norbert Holst, dem IB-Verbund HoGa Berlin-Geschäftsführer.

Die Schweden räumten ab

Gold in allen vier Wettbewerbskategorien und damit Olympiasieg für die Nationalmannschaft aus Schweden. Vor Singapur, Norwegen, Kanada und der Schweiz; Platz sieben für die deutsche Köchenationalmannschaft. Das ist das herausragende Ergebnis des Wetteiferns von rund 900 Meisterköchen und Spitzenpatissiers aus 33 Ländern in Erfurt.

Neustarts jede Menge

Berlins Gastro-Szene kommt mächtig in die Gänge. Neue Konzepte bereichern die Foodservice-Landschaft der Hauptstadt ­ ein nachhaltiger Modernisierungsschub. Am meisten Dynamik spielt sich im Bezirk Mitte ab, mit dem Potsdamer Platz als Epizentrum. Ein besonderes Highlight außerdem: die bunte Gastrowelt in den S-Bahn-Bögen Hackescher Markt, Friedrichstraße und Savignyplatz. Na dann: Ab in die Mitte!

Food & Fun Shopping

Berlin: Die von riesigem Medienrummel und geradezu euphorischem Interesse der Öffentlichkeit begleitete Einweihung der Daimler-City im Herbst '98 war kein Strohfeuer. Mit bis zu 100.000 Besuchern täglich und einer Viertel Milliarde Umsatz im 1. Jahr gehör

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Herausragend die Lage - ausgezeichnet das Konzept

Die Location ist vom Allerfeinsten: Berlins Potsdamer Platz. Hier bezog die Berliner Volksbank ihre neue Zentrale. Vor dem Umzug musste allerdings noch eine "Kleinigkeit" implementiert werden: eine geeignete Verpflegungsstätte für rund 850 Mitarbeiter. Mi

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€ 5,75

Zwischen Fingerfood und Haute Cuisine

Silberjubiläum der Bundesgartenschau: Um die 2 Millionen Garten- und Naturfreunde werden an insgesamt 178 Tagen im neuen Magdeburger Elbauenpark erwartet. Für ihr leibliches Wohl sorgen mehr als 300 Mitarbeiter in diversen Outlets wie Festzelt, Bistro ode

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