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    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung Nr. 24 vom 14.06.2008 Seite 008

    Diese Woche Meinung

    Editorial

    Der Jugend auf den Fersen

    Von Hendrik Markgraf, Chefredakteur

    Was früher einmal der Sittenwächter war, ist heute der Trendscout. Denn heutzutage sind jugendliche Lebens- und Ausdrucksformen kein Anlass mehr für Beanstandungen. Nein, sie haben Vorbildfunktion. Und der Trendscout durchforstet den immer üppiger wachse

    [1900 Zeichen] € 5,75

    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung Nr. 16 vom 19.04.2008 Seite 008

    Diese Woche Meinung

    Interview der Woche

    "Gütesiegel geben Orientierung"

    Thomas Schlieper über die Generation 50plus

    Seniorenteller und -reisen haben ausgedient. Allein das Wort Senioren erscheint vielen älteren Gästen als nicht mehr zeitgemäß. Wie sollte ein Hotelier oder Gastronom sie ansprechen? Schlieper: Der Begriff Senior ist nicht nur out, sondern tabu. Neue Aus

    [3177 Zeichen] € 5,75