Functional Food

LEH-Trend mit Gastro-Wirkung?

Das Thema heißt Functional Food. Meint: Es geht um Produkte, um Speisen, die nicht nur Sättigung und Geschmackserlebnis bieten, sondern zusätzlich physiologischen Nutzen zur Gesunderhaltung, gar zur Krankheitsprävention. Nein, wir sprechen nicht von Table

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