Lusini sucht Nähe zum Kunden

Online-Händler will die Zielgruppen direkter ansprechen / Derzeit 200.000 Artikel / F&B-Angebot in Vorbereitung

München. Mit 30.000 Artikeln von 20 Anbietern ist Lusini an den Start gegangen. Das war vor eineinhalb Jahren. Die Idee: eine Art Amazon für das Gastgewerbe zu werden. Was die Größe angeht, ist das natürlich noch ein weiter Weg, aber heute bietet das Onl

Lusini sucht Nähe zum Kunden

Online-Händler will die Zielgruppen direkter ansprechen / Derzeit 200.000 Artikel / F&B-Angebot in Vorbereitung

München. Mit 30.000 Artikeln von 20 Anbietern ist Lusini an den Start gegangen. Das war vor eineinhalb Jahren. Die Idee: eine Art Amazon für das Gastgewerbe zu werden. Was die Größe angeht, ist das natürlich noch ein weiter Weg, aber heute bietet das

Ratgeber für Profis

Hilfreich: Gastronomie Guide von Unilever Food Solutions

HEILBRONN. Um Gastronomen und Hoteliers bei ihrer täglichen Arbeit zu unterstützen, hat Unilever Food Solutions seinen Gastronomie Guide weiterentwickelt und um wichtige Themen ergänzt. Kernstück ist ein Ordner mit Register. Im ersten Teil erfahren Ga

Beschallung im Restaurantt

Mit Musik geht's vielen besser

Akustische Untermalung steigert das gastronomische Erlebnis / Voraussetzungen sind der richtige Mix und die passende Technik

STUTTGART. Gäste fühlen sich bei sanfter Beschallung wohler. "Studien haben gezeigt, dass die Verweildauer der Gäste bei passender Musik deutlich steigt", sagt Frank Harreß, Geschäftsführer bei EBH Radio Software. Doch woher die Musik, wenn nicht selber

Gebühren sind Pflicht

STUTTGART. Gastronomen, die gemapflichtige Musik öffentlich zugänglich machen, müssen einen Vertrag mit der Gesellschaft für musikalische Aufführungs- und mechanische Vervielfältigungsrechte (GEMA) abschließen und entsprechende Gebühren entrichten. Wer b

Wissen bringt Umsatz

Inbev will Gastronomen mit Bier-Schulungen weiterbilden

MÜNCHEN. Franziskaner Weißbier, eine Marke der Inbev-Gruppe, setzt auf Bier-Kompetenz. Seinen Gastronomiepartnern und interessierten Wirten will das Unternehmen Wissenswertes zum Thema Biergenuss noch intensiver vermitteln. Unter dieser Zielsetzung reali

Klassische Formen, verspieltes Dekor

Der gedeckte Tisch wird wieder bunter / Auch im Fine Dining wird puristisches Weiß durch Struktur aufgelockert / Multifunktionalität und Harmonie gefragt

HAMBURG. Als Bühne für kulinarische Inszenierungen haben Gastronomen den Restauranttisch schon länger entdeckt. Nun wird diese Bühne bunter, kontrastreicher und fantasievoller. Das hat die diesjährige Internorga in Hamburg gezeigt. Während die Formen bei

Interview: Christian Janssen, Kaweh Niroomand

"Die Anforderungen wachsen ständig"

Als eines der führenden IT-Unternehmen bietet Micros-Fidelio Hard- und Software für den Hospitality-Bereich. Die beiden Manager über Trends, neue Produkte und die Herausforderungen der Zukunft

Was sind die Trends bei Hard- und Software? Kaweh Niroomand: Bereits heute ist Informationsmanagement ein unverzichtbares Werkzeug. Dieser Trend wird sich fortsetzen. Wir glauben an "All in one"-Management-Lösungen. Die Erfahrung zeigt, dass ein einzelne

Starke Farben und zarte Dekore

Bei Table Top schlägt das Design verschiedene Wege ein / Multifunktionalität ist angesagt / Für jeden Kaffee eine eigene Tasse

STUTTGART. "Nachdem in den letzten Jahren die Pastelltöne in der Farbgestaltung vorherrschten, setzen sich jetzt verstärkt kräftige Töne durch", sagt Rolf H. Frowein, Inhaber Eschenbach Porzellan. Der Porzellanhersteller präsentiert zwei gegensätzliche T

Naturschutz als Verkaufsargument

WWF gibt Checkliste für umweltverträglichen Fischeinkauf heraus / Zulieferer, Caterer und Gastronomie unterstützen das Projekt

HAMBURG. Kabeljau ist tabu. Ebenso Schollen und Heilbutt aus dem Nordatlantik. Grünes Licht dagegen für den Heilbutt aus dem Pazifik. Welche Fische man als Gastronom seinen Gästen vorsetzen kann und welche besser nicht, ist dem neuen Fischführer des Worl