Mehrwertsteuer-Debatte

SPD-Arbeitsgruppe für 7 Prozent

Eine Tourismus-Arbeitsgruppe der SPD-Bundestagsfraktion plädiert deutlich dafür einen dauerhaft ermäßigten Mehrwertsteuersatz auf Speisen in der Gastronomie. Es ist eine Kernforderung des Gastgewerbes und in allen Verbänden unumstritten: Der in der C

Personalmangel

Gastronomie ist stark betroffen

Die Corona-Krise hat einer neuen Studie zufolge vor allem Arbeitskräfte aus dem Gastgewerbe in den Einzelhandel getrieben. Allein im Jahr 2020 hätten bundesweit 216.000 Beschäftigte der Gastronomie den Rücken gekehrt, heißt es in einer Untersuchung d

Destatis | Catering

Bessere Umsätze im September

Innerhalb der Gastronomie blieb der Umsatz der Caterer gegenüber August 2021 real nahezu unverändert (+0,1 %); gegenüber September 2020 stieg er hingegen um 7,1 Prozent. Im Vergleich zum Februar 2020 setzten die Caterer jedoch 24,4 Prozent weniger um

Personalmangel

Löhne wenig attraktiv

Der neue Gehaltsatlas 2021 bringt viel Licht in die Problematik: Wer in Deutschland gutes Geld verdienen will, könnte auch zukünftig das Gastgewerbe eher meiden. Hohes Ansehen und ein gutes Gehalt gibt‘s woanders. Das zeigt der neue Gehaltsatlas 2021

Positive Zahlen

Es geht wieder aufwärts. Der Umsatz im Gastgewerbe in Deutschland ist im Juni 2021 gegenüber Mai 2021 laut Statistischem Bundesamt kalender- und saisonbereinigt real (preisbereinigt) um 61,7 Prozent und nominal (nicht preisbereinigt) um 63,9 Prozent

Außer-Haus-Markt

Catering leidet weniger

Im 1. Quartal 2021 sank der Umsatz im deutschen Gastgewerbe um nominal 60,9 Prozent (real -62,2%). Insgesamt fehlen dem Gastgewerbe laut Dehoga-Bundesverband seit Beginn des ersten Corona-Lockdowns im März 2020 nominal 60,1 Milliarden Euro Umsatz. No

Dehoga Zahlenspiegel

Im ersten Quartal fehlen zwei Drittel Umsatz

Der erste Dehoga Zahlenspiegel des Jahres 2021 gibt deutliche Einblicke in die Lage des Gastgewerbes: Im 1. Quartal 2021 sank der Umsatz im deutschen Gastgewerbe um nominal 60,9 Prozent (real -62,2%). Der Umsatzrückgang der Gastronomie lag bei nomina

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Umsatzverlust im Gastgewerbe nach Monaten (ggü. 2019)

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Umsatzstatistik

Caterer trifft es härter

Der Umsatz im Gastgewerbe fiel im September 2020 kalender- und saisonbereinigt um 3,9 Prozent und nicht preisbereinigt um 4,4 Prozent gegenüber August 2020. Dies teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. In der Gastronomie fiel der Umsatz gege

Außer-Haus-Markt

Beschäftigtenzahlen fallen

Die starken Umsatzrückgänge durch die Corona-Krise führten zu einem Rückgang der Beschäftigtenzahlen in der Gastronomie: Diese lagen im Zeitraum von März bis August 2020 um etwa ein Sechstel unter denen des Vorjahreszeitraums (-17,6 %). Während die C

Coronakrise Zwischenbilanz

Gastronomie-Umsatz mehr als 40 Prozent rückläufig

Die Gastronomie gehört zu den am schwersten betroffenen Branchen durch die Coronakrise. Eine Sonderauswertung des Statistischen Bundesamts (Destatis) zeigt nun, wie schwer: Der Umsatz im Zeitraum von März bis August 2020 lag real (preisbereinigt) um

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Umsatz in der Gastronomie in konstanten Preisen (real), Index, 2015 = 100 Beschäftigte in der Gastronomie Index, 2015 = 100

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