Spülen und spülen lassen

Der Kauf einer Spülmaschine lohnt sich nur unter bestimmten Voraussetzungen. Bei schwankendem Gästeaufkommen sollte der Gastronom Externe beauftragen

STUTTGART. In der Küche stellt die Geschirrspülmaschine den Löwenanteil der Betriebskosten. Deshalb muss sich der Gastronom genau überlegen, ob sich für ihn die Investition in eine Maschine lohnt, oder ob er sie besser leiht. Auch ein externer Dienstleis