Schleswig-Holstein

Schlemmen wie der alte Dichter

Rezepte von Theodor Storm sind der Renner: Aber Husums Brauhaus lockt mit Events auch jüngeres Publikum an

HUSUM. Schonkost ist das nicht: Holsteiner Leberwurst, Wildschweinbraten und Apfelauflauf: "Theodor Storm hat gut und gern gegessen", sagt Jörg Rombach, Wirtschaftsdirektor des Best Western Theodor Storm Hotels in der Neustadt in Husum. "Zu Gast bei Theo

Niedersachsen

Trennung durch pfiffige Glasfront

Die Umsetzung des Nichtraucherschutzgesetzes eröffnet eine clevere Geschäftsidee

HUDE. In seinem Hotel im niedersächsischen Hude bei Oldenburg hat sich Peter Burgdorf eine konkrete Baumaßnahme einfallen lassen, um den Anforderungen des niedersächsischen Nichtraucherschutz-Gesetzes Genüge zu tun, ohne dass das allzu gravierende Auswir

Schleswig-Holstein

Dicke Luft im Land zwischen den Meeren

Man greift in die Kasse: Delegiertenversammlung unterstützt Kampagne gegen Nichtraucherschutzgesetz

LÜTAU. Friedenspfeifen hat man im Gasthof Basedau in Lütau zwar nicht geraucht. Dennoch entspannte sich die Atmosphäre unter den 60 Delegierten des DEHOGA Schleswig-Holstein merklich, nachdem ein Kompromissvorschlag des Präsidiums zur Kampagne des Kreisv

Mecklenburg-Vorpommern

In dünner Luft, weil ganz weit oben

Strandhotel Atlantic in Bansin ist Aufsteiger des Jahres / Chefkoch Ralf Haug sorgt für frischen Wind und 15 Punkte

USEDOM. Jetzt ist es amtlich: 15 Punkte bedeuten einen "hohen Grad an Kochkunst, Kreativität und Qualität", urteilt der Gault Millau. Eben diese 15 Punkte hat jetzt das Bansiner Strandhotel Atlantic auf Usedom abgesahnt. Damit ist das Promenaden-Hotel de

Hamburg

Die Stadt nimmt den letzten Zug

Die Zeit drängt: Die Vorbereitungen in Hotels und Gaststätten auf das Nichtraucherschutzgesetz laufen auf Hochtouren

HAMBURG. Der Countdown läuft. Am 1. Januar 2008 tritt auch in Hamburg das Nichtraucherschutzgesetz in Kraft. Die Vorbereitungen in Hotellerie und Gastronomie laufen derzeit auf Hochtouren. Während die Hotels der Entwicklung mit relativer Gelassenheit ent

Niedersachsen

Den Nachwuchs sichern

Neue Wege zum Schülerpraktikum im Gastgewerbe

HANNOVER. Der DEHOGA Region Hannover ist um Nachwuchssicherung bemüht. Deshalb lud er die Fachbereichsleiter aus 50 Haupt- und Realschulen ein, um diese für ein Schülerpraktikum im Gastgewerbe zu gewinnen. Denn ab 2012 geht die Schülerzahl in Niedersachs

Schleswig-Holstein

Von der Küste auf die Piste

Durch Qualifizierung den Job sichern: Fördermittel der Bundesagentur für Arbeit werden bislang kaum genutzt

HUSUM. "Das Programm soll viele Interessen vereinen", sagte Karin Wiedemann während eines Besuchs im Bildungszentrum für Tourismus und Gastronomie (BTG) der Wirtschaftsakademie Schleswig-Holstein in Husum. Nach Angaben der Staatssekretärin im Ministerium

Bremen

Rauchfrei im Kreise radeln

BREMEN. Das ab dem 1. Januar 2008 geltende Nichtraucherschutz-Gesetz des Landes Bremen bringt eine der populärsten Großveranstaltungen in der Hansestadt in die Bredouille. Weil das Rauchverbot auch beim Sechs-Tage-Rennen vom 10. bis 15. Januar im AWD-Dom

Schleswig-Holstein

Hygiene büffeln im Internet

KIEL. Für Beschäftigte in der Gastronomie gilt: Hygieneschulungen müssen nach geltendem EU-Recht mindestens einmal im Jahr absolviert werden. Zeit für Trainings ist in den Betrieben aber meistens knapp. Daher hat die Wirtschaftsakademie Schleswig-Holstei

Niedersachsen

"Gesetz nicht in Stein gemeißelt"

DEHOGA-Landesverband setzt Politik unter Druck: Unterschriftenaktion gegen Härten beim Nichtraucherschutzgesetz

VERDEN. Mit einer Volksinitiative will der DEHOGA Niedersachsen den Landtag zwingen, sich erneut mit dem umstrittenen Nichtraucherschutzgesetz zu befassen. Das beschloss die Delegiertenversammlung jetzt beim Landesverbandstag in Verden. Für eine erfolgre