Hamburg

Neue Rekordmarke

527 Nachwuchskräfte drängen ins Hamburger Gastgewerbe

HAMBURG. Hoher Besuch im CCH bei der diesjährigen Freisprechungsfeier in den gastgewerblichen Ausbildungsberufen. Kultursenatorin Karin von Welck würdigte in einem Grußwort die Leistungen der Absolventen. Sie würde sich freuen, wenn viele der jungen Leut

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BREMEN. Der Chilli Club ist nun auch in Bremen vertreten. In der Lloydstraße eröffneten Christoph Strenger, Roland Koch und Michael Maier von der Gastro Consulting Unternehmensgruppe das asiatische Restaurant. Dessen Standort in Hamburg ist seit 2005 bei

Hamburg

Gastromeile Hafencity

Schon mehr als 30 Kneipen und Restaurants im neuen Hamburger Stadtteil / Fünf neue Hotels sind in Planung

HAMBURG. Sie gehörten Ende 2007 zu den Gastro-Pionieren auf Europas größter innerstädtischen Baustelle Hafencity: Marco Thomsen und Paul Lüth mit ihrem Café und Bistro Kaisers am Kaiserkai. Damals mussten sich die Gäste noch zwischen Bauzäunen hindurchzw

Hamburg

Wirte sind völlig verunsichert

Neues Passivraucherschutzgesetz in der Kritik / Umsatzeinbrüche belasten Gastronomen / DEHOGA bereitet Klagen vor

HAMBURG. Erstens kommt es anders. Zweitens als man denkt: Das am 1. Januar in Kraft getretene Passivraucherschutzgesetz macht den Hamburger Wirten massiv zu schaffen. Einzelne Betriebe melden Umsatzrückgänge um bis zu 70 Prozent. Dem DEHOGA-Landesverband

Hamburg

Umsatzfeuerwerk zum Jahresende

Hamburger Hotels und Gastronomen sind sehr zufrieden mit dem Feiertagsgeschäft

HAMBURG. Von Wirtschaftskrise keine Spur. Eine durchweg positive Bilanz ziehen Hamburger Hoteliers und Gastronomen nach Weihnachten und Silvester. Sensationell sei es gelaufen, schwärmt Claus D. Hübsch (Ständige Vertretung, Trude, Plaza, Parlament). Die

Kurz notiert

HAMBURG. Harald Krüger (CDU), Vorsitzender des Ausschusses für Gesundheit und Verbraucherschutz, will bei der Novellierungdes Nichtraucherschutzgesetzes noch vor der Sommerpause zu einem Ergebnis kommen. Es gebe noch unterschiedliche Meinungen innerhalb

Hamburg

Aus Stocker wird Amadée

Olaf Niemeier will an die Kochkunst des verstorbenen Manfred Stocker anknüpfen

HAMBURG. Im Side Hotel (5 Sterne) war er bekannt für seine kreative euro-asiatische Fusion-Küche. Nach acht Jahren in leitender Position hat Olaf Niemeier dem 5-Sterne-Designhotel nun den Rücken gekehrt, um als Küchenchef im neu eröffneten Restaurant Ama

Hamburg

Not schmiedet Allianz

Erst Insolvenz, dann Sozialamt: Aktionsbündnis kämpft gegen absolutes Rauchverbot

HAMBURG. Ein absolutes Rauchverbot in der Hansestadt wird nach Ansicht der Präsidentin des DEHOGA Hamburg Rose Pauly zu einem massiven Kneipensterben führen. " Über Hundert Kleinstbetriebe müssten schließen und Arbeitsplätze in vierstelliger Höhe würden

Hamburg

Kampf gegen Rauchverbot

HAMBURG. Der Leidensdruck schafft sich ein Ventil: Mit einer groß angelegten Kampagne will der DEHOGA Hamburg gegen ein drohendes absolutes Rauchverbot in der Gastronomie vorgehen. Wie berichtet, hatte sich der Gesundheitsausschuss der Hamburger Bürgersc

Kurz notiert

HAMBURG. Das Nichtraucherschutzgesetz gefährdet Arbeitsplätze in der Gastronomie der Hansestadt. Nach den Ergebnissen einer Umfrage des DEHOGA Hamburg sahen sich 88 von 150 befragten Gastronomen wegen der Umsatzeinbußen durch das Rauchverbot in ihrer Exi