'95er Rückblende, '96er Ausblick:

Contra miese Stimmung

Ja, es war schon einmal deutlich leichter, in der Gastronomie Umsatz und Wachstum zu erobern. 1995 hat die Rahmenbedingungen für konsumnahe Branchen weiter verschlechtert - und trotzdem: Schaut man differenziert hin, findet sich inmitten fallender Erfolg