NGG

Arbeitsrechtsfibel für Gastgewerbe

Die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) hat eine Arbeitsrechtsfibel für die Beschäftigten des Hotel- und Gaststättengewerbes neu aufgelegt. In der aktualisierten 38-Seiten-Broschüre sind typische arbeitsalltägliche Probleme in leicht verständlic

Spülkraft statt Spezialitätenkoch

Weit offen stehen die Hintertüren in asiatischen Restaurants, durch die immer wieder Arbeitskräfte - als Spezialitätenköche deklariert - in die Küche drängen. Allerdings nicht, um hinterm Wok zu stehen, sondern am Spülbecken. Dem Mißbrauch der geltenden R