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Gastronomie. Die Unternehmen des Gastgewerbes in Deutschland setzten im Januar 2011 nominal 4,9 Prozent und real 4,2 Prozent mehr um als im Januar 2010. Das ist der stärkste reale Zuwachs im Vergleich zum Vorjahresmonat seit Juni 2000 (+5 %). In der Gast