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    gv-praxis Nr. 08 vom 01.08.1999 Seite 034

    Mensen

    Fanobjekt

    Nach der Eröffnung des animativen All-In-One-Restaurants "GalerieTreff" im Oktober "97 schickte das Studentenwerk Dortmund einen zweiten neuen Betriebstyp ins gastronomische Rennen. Das "Vital"; und hier ist der Name Programm. Seit 15. Mai offeriert es de

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    Grafik/Tabelle
    € 5,75

    gv-praxis Nr. 03 vom 01.03.1999 Seite 041

    Betriebsverpflegung

    Kulturstück

    Was tun, wenn ein Unternehmen auf 40 angemietete Standorte innerhalb eines Stadtgebietes verteilt ist? Und ein Ende nicht in Sicht? Bauen, klarer Fall. Und bei benötigten 2.750 Arbeitsplätzen am besten auf der grünen Wiese, wenn Wolkenkratzer regional ind

    [8004 Zeichen] Tooltip
    Grafik/Tabelle
    € 5,75

    gv-praxis Nr. 09 vom 01.09.1998 Seite 058

    Mensen

    Wir denken in Umsatz-, nicht in Stückzahlen

    Was ist das? Ein Geschäftsführer, sein Stellvetreter und ein Abteilungsleiter reisen zwecks Inspiration durch die Gastro-Landschaft, analysieren Betriebstypen, feilen monatelang mit Akribie am eigenen Konzept. Stehen dann im neuen Laden nach Büroschluß bi

    [11937 Zeichen] € 5,75

    gv-praxis Nr. 08 vom 01.08.1998 Seite 034

    Betriebsverpflegung

    Multivariables Puzzlespiel

    Catering kann vielfältige Ausprägungen haben. Eine neuartige Spielart präsentiert TK-Menü-Hersteller Hofmann, der sich seit rund neun Jahren mit einer eigens gegründeten Service GmbH aktiv im Markt tummelt. Das speziell entwickelte 'Free-flow-System' vere

    [9255 Zeichen] € 5,75