Gemeinsam stärker

Strategie Zusammenschlüsse auf lokaler und regionaler Ebene können sich für Gastronomen lohnen – auch wenn die Vorgaben mitunter streng sind.

Hätte es die Gründung des Naturparks Südschwarzwald nicht gegeben, die Gastronomen und Hoteliers dort würden wohl immer noch jeder ihr eigenes Süppchen kochen. Davon ist Klaus-Günther Wiesler, Inhaber des Seehotels Wiesler in Titisee, überzeugt. Heut