Gastkolumne

Lächeln kostet nichts

Von Jochen Zillert

Stammgäste sind unser bestes Kapital, gute Mitarbeiter unser Potenzial. Gerade in der Krise ist es an der Zeit, dies zu verinnerlichen. Im Mittelpunkt steht der zufriedene Gast, denn nur er kommt wieder. Und wann ist er zufrieden? Wenn er das Gefühl hat,