Wünsche finden und erfüllen

Ein gutes Produkt richtig vermarkten: Pflicht und Kür für erfolgreiche Gastronomen

Ein tolles Essen anzubieten reicht nicht aus, um ein Lokal erfolgreich zu führen. Die Möglichkeiten, einem Gastronomiebetrieb ein klares Profil zu geben und dieses auch bei den Gäste bekannt zu machen, erläutern mehrere Autoren in "Tourismus-Management".

Kurz gelesen

Der Kunde ist der Boss "Würden Sie einen 500-Euro-Schein liegen lassen, wenn Sie merken, der ist Ihnen aus der Tasche gefallen?" Mit dieser absurden Frage beginnt Anne M. Schüller ihr Buch "Come back! Wie Sie verlorene Kunden zurückgewinnen". Doch der Ve