Wünsche finden und erfüllen

Ein gutes Produkt richtig vermarkten: Pflicht und Kür für erfolgreiche Gastronomen

Ein tolles Essen anzubieten reicht nicht aus, um ein Lokal erfolgreich zu führen. Die Möglichkeiten, einem Gastronomiebetrieb ein klares Profil zu geben und dieses auch bei den Gäste bekannt zu machen, erläutern mehrere Autoren in "Tourismus-Management".