Operative Exzellenz
Ganz oben in der Branche steht, wer im Alltag Spitze leistet. Jeden Tag bei jedem Gast, in guten und in schlechten Zeiten. Mit Führungskräften und Mitarbeitern, die oft die klassischen Anforderungen an Professionalität und Einstellung kaum erfüllen, und von denen einfach zu wenige an Bord sind. Zeit ist also knapp und oft schon mit rein Handwerklichem ausgelastet. Daraus soll ’operative Exzellenz‘ mit Begeisterung erwachsen? – „Ja!“, sagen Ulla und Julia Thombansen.
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