19th European Foodservice Summit

Muss Gastronomie sich neu erfinden?

Wieder war das Lake Side Casino Zürichhorn Schauplatz des European Foodservice Summit. Die 19. Ausgabe des Kongresses zog erneut Top-Manager und Unternehmer der Branche aus ganz Europa plus etlichen weiteren Ländern an.

Eine Sorge weniger

Gewiß: Grund zum Jubeln haben die Allerwenigsten. Im just begonnenen Jahr 1994 ist die gesamte Gastronomie voll damit beschäftigt, Umsätze und Erträge abzusichern. Schwerstarbeit. Denn noch ist das Konsumklima in Richtung Gefrierpunkt unterwegs, wer auch