LEITARTIKEL

Öffnungen jetzt!

Seien wir mal ehrlich, gedanklich sind wir doch bereits durch mit der Pandemie. Und das trotz für uns hier in Deutschland extrem hoher Infektionszahlen. Dennoch gibt es weniger schwere Verläufe, weniger Überforderung auf den Intensivstationen. Im

CORONA-POLITIK

Omikron verhagelt den Jahresbeginn

2G plus, sinkende Umsätze und eine Virusvariante mit immer neuen Höchstwerten bei Neuinfektionen und 7-Tage-Inzidenz. Das Gastgewebe steht mit dem Rücken zur Wand und fordert Lösungen. Rheinland-Pfalz lockert die Testpflicht und Thüringen setzt weiter auf Hotspot-Regionen. Die Stimmung bleibt getrübt.

2G PLUS IN DER PRAXIS

Gastgeber als Corona-Kontrolleure

Um Gästen den spontanen Zugang zu ihren Betrieben zu ermöglichen, halten immer mehr Unternehmer eigene Testeinrichtungen bereit.

Wie gehen Hoteliers und Gastronomen damit um, dass sie kontrollieren müssen, ob die Gäste den derzeit geforderten Impf- oder Genesenenstatus nachweisen können. Der Eindruck: Trotz nach wie vor bestehender Uneinheitlichkeit (siehe obenstehenden Artike

CORONA-POLITIK

Corona-Frust zum Fest

Die Lage ist wegen des Flickenteppichs an Regelungen weiter unübersichtlich. Zudem stehen nun Entscheidungen an, die sich auch auf die Branche auswirken. Für die Gastgeber ist die Lage fatal.

Corona-Politik

Kommt bundesweit 2G?

Sachsen ist mit 2G vorgeprescht, vielerorts gilt 3G plus und der Ruf nach einer einheitlichen Lösung wird lauter.

Das neue Drinnen

Technik und Hygiene Es wird aufgrund der Corona-Pandemie dauerhaft Änderungen geben, aber diese werden im besten Fall nicht als solche sichtbar sein. Dabei geht es vor allem um Punkte wie Abluft und Hygiene. Der Luftwechsel und die eingesetzten Fi

Eine für alle

Früher war die Toilette bei der Planung eines neuen Restaurants oft nur das Stiefkind. Gastronomen wissen aber inzwischen, wie wichtig es ist, auch in diesen Raum zu investieren, denn die Ansprüche der Gäste haben sich verändert. Viel öfter planen

CORONA-MASSNAHMEN

2G und 3G: Länder preschen vor

In Hamburg, Baden-Württemberg und Bayern gibt es neue Corona-Regelungen. Während die einen auf Freiwilligkeit setzen, bevorzugen andere eine generelle Pflicht für alle. Was das für die Gastgeber bedeutet.

Der Kampf gegen Corona geht weiter. Einige Bundesländer haben neue Maßnahmen auf den Weg gebracht, um die steigenden Infektionszahlen abzufedern und zu verhindern, dass das Gesundheitssystem überlastet wird. Erstmals spielen Werte wie die Auslastung

ZWISCHENRUF

Her mit dem Rat der Besten

Gastgeber stehen zurzeit wieder einmal ziemlich alleine da. Es mangelt, wie so oft in dem vergangenen Jahr, an klaren Vorgaben der Politik. Warum nicht eine Klasse der Besten etablieren? Der Besten aus der Politik, absolut parteiübergreifend; aus der

Corona-Exit

Es geht in den grünen Bereich

Der Sommer kann kommen. Deutschlands Restaurants und Hotels sind fast überall wieder offen. Allerdings ist die Freude darüber nicht ungetrübt.

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Verordnungen im Überblick

€ 5,75