Kongress

Die Dimensionen der Krise

Hat die Branche Ökologie und Mitarbeiter zugunsten der Investoren und Finanzierungen vernachlässigt? Das ist eines der zentralen Themen beim Heilbronn Hospitality Symposium am 17. November – mit der ahgz als Medienpartner.

Das Heilbronn Hospitality Symposium als Wissenschaftsforum wurde 2010 gegründet und hat sich viele Jahre mit dem anhaltenden Aufschwung des Gastgewerbes beschäftigen dürfen. Dann kamen Fragen auf, ob genügend Vorkehrungen gegen eine mögliche Krise ge

5 Fragen zum Heilbronn Hospitality Symposium

Professor Buer, am 11. November findet das Heilbronn Hospitality Symposium (HHS) statt. Welchem Schwerpunkt widmen Sie sich diesmal? Wir diskutieren das Thema „Grundversorgung, soziale Verantwortung und Klimaschutz – Hotellerie und Gastronomie zwisch

Welcher Invest zum Erfolg führt

Mitarbeiter sind der wichtigste Faktor, Digitalisierung (bislang) weniger: Eine Umfrage unter Gastronomen offenbart, welche Investitionen nach Einschätzung der Branchen-Kenner für eine bessere Rendite der Unternehmen sorgen.

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Nennen Sie die fünf wichtigsten Erfolgsfaktoren, die in den letzten fünf Jahren zur Steigerung Ihrer Unternehmensrentabilität beigetragen haben In welchem der genannten Bereiche haben Sie in den letzten fünf Jahren die größten Investitionen zur Optimierung Ihrer Unternehmensrentabilität getätigt? Nennen Sie die wichtigsten KPIs, um den Erfolg hinsichtlich der Rentabilität Ihres Unternehmens zu messen Auf einer Skala von 1 (sehr schlecht) bis 10 (sehr gut): Wie schätzen Sie Ihre aktuelle Geschäftslage ein?

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Interview: Prof. Christian Buer, Hochschule Heilbronn

„Was macht Erfolg aus?“

Herr Buer, am 8. November findet das 9. Heilbronn Hospitality Symposium (HHS) statt. Was ist der Schwerpunkt? Buer: Diesmal geht es um den „Erfolgsfaktor Hotellerie & Gastronomie – sicheres Investment oder lebenslange Abhängigkeit?“, sprich was si

Wirte vom Sommer begeistert

Ein Sommer zum Niederknien schön, haben sich viele Deutsche in diesem Jahr gedacht. Doch wie verliefen die vergangenen Monate bei schweißtreibendem Wetter in der Gastronomie? Die AHGZ hat bundesweit bei Gastronomen nachgefragt, wie sich der Sommer 20

Hochschule Heilbronn

Umfrage unter Gastronomen

Welche Faktoren machen eine Gastronomie rentabel und erfolgreich? Das untersuchen Studierende des Studiengangs Hotel- und Restaurantmanagement der Hochschule Heilbronn. foodservice unterstützt die Umfrage und bittet die Leser, daran teilzunehmen. Die

Keine Krise, aber Risiken

Heilbronn Hospitality Symposium Hält das Wachstum im Gastgewerbe an oder naht der nächste Einbruch? Welche Risiken und Herausforderungen Branchenexperten sehen, diskutierten sie vor Studenten der Hochschule Heilbronn.

Heilbronn. Der Blick in die Zukunft ist ein Blick in die Glaskugel. Und dennoch versuchte sich das diesjährige Heilbronn Hospitality Symposium (HHS) daran. Welche Herausforderungen erwarten das Gastgewerbe über das Jahr 2020 hinaus? Gibt es etwa Anze

Die Branche ist spät dran

Heilbronn Hospitality Symposium Mit welchen Herausforderungen der Digitalisierung sehen sich Hotellerie und Gastronomie konfrontiert? Branchenprofis und Studenten diskutierten die Frage an der Hochschule Heilbronn.

Heilbronn. IPads für alle Mitarbeiter, Jobangebote in neun Sprachen und mit QR-Code auf der Homepage, eine FB-Community für Ehemalige und eine App zur Mitarbeitermotivation – das Hotel Schindlerhof reitet die Welle der Digitalisierung bereits gut. D

Heilbronn Hospitality Symposium

Mehr Mut, Studenten!

Accor, Adlon, Seetel, Enchilada, Käfer, My Indigo – sie alle kamen ... nach Heilbronn! Die Big Player der Branche serviert auf dem Silbertablett beim 7. Heilbronn Hospitality Symposium. Zugleich die Gelegenheit für den studentischen Management-Nachwu

Studientour durch Berlin

Mail aus Heilbronn Was Studenten beim Studium erleben – das schildern wir künftig regelmäßig auf dieser Seite. Diesmal: Eine Exkursion angehender Hotel- und Restaurantmanager der Hochschule Heilbronn.

Heilbronn/Berlin. Sie gehört zu den Highlights für uns angehende Hotel- und Restaurantmanager: die jährliche Hotelmanagement-Exkursion unserer Hochschule. Für unseren Jahrgang, das 4. Semester, ging es diesmal ins aufregende Berlin. Zwei Kommilitonen