Möller: Führung heißt Vertrauen

HAMBURG. Einer Führungskraft in Hotellerie und Gastronomie gelingt nur selten der Ausbruch aus dem Hamsterrad der betrieblichen Routine. Wer wüsste dies besser als Sabine Möller, Geschäftsführerin der CPH Hotels mit Sitz in Hamburg. Für die Belange der M

Möller: Führung heißt Vertrauen

HAMBURG. Einer Führungskraft in Hotellerie und Gastronomie gelingt nur selten der Ausbruch aus dem Hamsterrad der betrieblichen Routine. Wer wüsste dies besser als Sabine Möller, Geschäftsführerin der CPH Hotels mit Sitz in Hamburg. Für die Belange d

AHGZ-Serie zum Image des Gastgewerbes – Teil 20

Wahre Schönheit kommt von innen!

Viele wünschen sich einen höheren Stellenwert von Gastronomie und Hotellerie. Wie das gehen kann, darüber schreiben die führenden Vertreter der Branche in der AHGZ. Von Sabine Möller, Geschäftsführerin CPH Hotels

Dem Gros dessen, was die Gastautoren vor mir geschrieben haben, kann ich mich nur anschließen: Solidarität bringt uns weiter. Wir dürfen unser Image nicht selbst schlecht reden. Wir müssen mit Herausforderungen offensiv umgehen. Wir brauchen Employer Bra

AHGZ-Serie zum Image des Gastgewerbes – Teil 20

Wahre Schönheit kommt von innen!

Viele wünschen sich einen höheren Stellenwert von Gastronomie und Hotellerie. Wie das gehen kann, darüber schreiben die führenden Vertreter der Branche in der AHGZ. Von Sabine Möller, Geschäftsführerin CPH Hotels

Dem Gros dessen, was die Gastautoren vor mir geschrieben haben, kann ich mich nur anschließen: Solidarität bringt uns weiter. Wir dürfen unser Image nicht selbst schlecht reden. Wir müssen mit Herausforderungen offensiv umgehen. Wir brauchen Employer

INTERVIEW DER WOCHE

"Jeder hat eine zweite oder dritte Chance verdient"

Sabine Möller über die Ausbildungsarbeit in Hotellerie und Gastronomie

Die Branche gilt als besonders ausbildungsfreudig. Aus Eigennutz, oder ist da Verantwortung mit im Spiel? Möller: Natürlich entspricht die Ausbildung im Gastgewerbe einem sehr hohen Anteil von Eigennutz. Denn unsere Branche braucht heute mehr denn je fac