Heimisches Geflügel wieder gefragt

Selbstversorgungsgrad steigt im laufenden Jahr wieder an

Frankfurt, 6. Februar. In Gegensatz zu einem insgesamt rückläufigen deutschen Fleischmarkt hat Geflügel in den vergangenen Jahren Marktanteile zugelegt. Rund 20 Prozent des Fleischverbrauchs entfallen derzeit auf Geflügel, 1991 waren es nur 12,5 Prozent