Trend zu Pink Lady

Clubsorten tragen schon bis zu 5 Prozent des Umsatzes

Bern. Die Schweizer Obst- und Gemüseproduzenten registrieren einen stärkeren Trend zu saisonalen Produkten, auch Convenience und Bio-Erzeugnisse steigen weiter in der Käufergunst. "Bio ist in aller Munde", konstatiert Marc Wermelinger, Geschäftsführer d

Den Markt bewegen

Kellermann.ch setzt auf Fresh-Cut Salate mit fertiger Soße

Ellikon. Die Kellermann.ch AG schiebt sich unter die drei Großen Frischsalatverarbeiter in der Schweiz. Wachstum durch neue Produkte und innovative Convenience. "Die Schweizer sind Europameister", schmunzelt Christian Barth, Leiter Marketing & Projekte

HINTERGRUND

Wie die Chilis in die Alpen kamen

Därstetten. Lange waren Chilis in Europa nicht bekannt. Ursprünglich stammen die scharfen Vertreter aus der Capsicum-Familie aus Mittel- und Südamerika, von wo aus sie langsam in anderen Regionen verbreitet wurden. Auch der Firmengründer der Narimpex bra