Fitmacher Grünzeug

Zahlreiche Beobachtungs- und Fallkontrollstudien haben gezeigt, dass Personen, die reichlich pflanzliche Lebensmittel und vor allem Gemüse und Obst verzehren, ein geringeres Risiko für bestimmte Krebskrankheiten oder Krankheiten des Herz-Kreislauf-Systems haben. Die Mehrheit der Deutschen hält Obst und Gemüse für "gesunde" Lebensmittel. Zwar ist der Verzehr nach Ansicht der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) noch zu gering, aber die Hinwendung zum Grünzeug ist positiv.