Champignons

In Deutschland sprießen viele Pilze

Die Erntemenge von Speisepilzen aus kommerziellem Anbau konnte 2023 in Deutschland wieder gesteigert werden. Mit 77820 t lag sie im vergangenen Jahr nach Angaben des Statistischen Bundesamtes um 2,3 Prozent höher als 2022. Somit wurde nach dem Rekord

Feinkost

Eingelegte Gurken sind vielerorts beliebt. Rund 1,3Kilogramm Gewürzgurken pro Kopf werden statistisch betrachtet in Deutschland im Jahr gegessen. Seit dem Jahr 1999 sind Spreewälder Gurken durch ein blau-gelbes EU-Siegel mit einer geschützten geograf

EU erzeugt erneut weniger Frischobst

Die Frischobstproduktion in der Europäischen Union ist 2023 das zweite Jahr in Folge gesunken, während sich die Erzeugung von Frischgemüse nach dem deutlichen Rückgang im Vorjahr wieder etwas erholt hat. Gemäß den zur Fruit Logistica im „European Sta

Spanien baut Trüffelproduktion aus

Rund 1000 ha kommen jährlich hinzu – Espora Gourmet konzentriert sich auf verarbeitete Produkte

Längst hat Spanien die klassischen Anbauländer für Trüffel überholt. Wild gesammelt wird hier kaum etwas – fast die gesamte Produktion stammt aus Kultivierung.

Nachhaltige Tomaten

Norditalienische Produzenten legen Strategieplan fest

Über eine engere Zusammenarbeit innerhalb der Branche wollen die Tomatenproduzenten und -verarbeiter in Nord- und Süditalien ihre Wettbewerbsfähigkeit steigern und nachhaltiger arbeiten.

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Geschäft mit Deutschland läuft gut - Export von verarbeiteten Tomaten in t

€ 5,75

Spargel- und Erdbeerbauern bangen um ihre Existenz

Saison läuft witterungsbedingt verhalten an – 2023 wird zum Schicksalsjahr für deutsche Erzeuger –– Vorsichtiger Optimismus

Diese Spargel- und Erdbeersaison wird nach dem desaströsen Vorjahr zum Seismometer für heimische Anbieter. Zwar bekunden Händler wie Aldi Süd Unterstützung. Wenn sich die Rahmenbedingungen für die Produktion aber nicht ändern, sehen sich Erzeuger gezwungen aufzugeben.

Obst & Gemüse

Was 1637 die Tulpenzwiebeln waren, sind heute Tomatensamen: buchstäblich ein Vermögen wert! Bis zu 80000 Euro und mehr investieren Bauern in das „rote Gold“, das per Hightech mit besonders positiven Eigenschaften gezüchtet wird. Dabei liegt der Fokus

Gemüse

Rund 5,8 Mio. t Gemüse hat Frankreich 2020 produziert, doch den Eigenbedarf deckten Importe in Höhe von 1,9 Mio. t ab. In dem Jahr stiegen trotz eines leicht sinkenden Volumens (-20949 t) die Importausgaben auf 2,3 Mrd. Euro. Tomaten führten mengenmä

Marines Potenzial im Fokus

Algenmarkt wächst und wird für neue Sektoren interessant

Frankreichs Erntemenge beläuft sich auf 80000 t Makroalgen im Jahr. In der Algokultur liegt noch viel ungenutztes Potenzial.

Ernte-Ausbeute

Die andalusische Farmarbeiter-Gewerkschaft Soc-Sat prangert Obst- und Gemüseerzeuger, Zertifizierer und deutsche Supermärkte an: Sie seien mitverantwortlich für Lohndumping und miese Arbeitsbedingungen der Erntehelfer in Südspanien. Die Beschuldigten wehren sich. Sonia Shinde