Grünes Sortiment

"Möglichkeiten und Grenzen zentraler Beschaffung im Fruchthandel", so lautet der Titel des Buches, das sich mit dem grünen Sortiment des Einzelhandels befaßt. Der Autor beginnt mit einer Darstellung der allgemeinen Entwicklung des Lebensmittelhandels und

Fruchtgeschäft im Visier

Lidl und Metro machen künftig mehr in eigener Regie

ff. Frankfurt, 20. Juli. Der Einzelhandel will bei Obst und Gemüse noch mehr Eigenengagement entwickeln. So plant die Lidl-Gruppe für ihre Kaufmarkt- Linie das erste eigene Frischelager. Die Metro- Gruppe versucht sich im Bananenreifen und packt künftig z