KURZ NOTIERT

Geflügel: Brasilien wird in diesem Jahr den Geflügelexport um 4 Prozent gegenüber dem Vorjahr auf 3,35 Mio. t steigern. Das geht aus Zahlen des Foreign Agricultural Services (FAS) der USA hervor. Der Weltmarkt wird hingegen um 3,2 Prozent auf 8,45 Mio. t

Qualität und Sicherheit stehen im Fokus

Von Dieter Heimig

VORSCHAU AUF DIE FRISCHEMÄRKTE

Gemüse Das Salatangebot aus der Inlandserzeugung beschränkt sich im Dezember weitgehend auf Feldsalat und Chicorée; Kopfsalat wird es nur noch in sehr geringen Mengen aus dem Unterglasanbau geben. Die weitere Preisentwicklung hängt vor allem vom Umfang

VORSCHAU AUF DIE FRISCHEMÄRKTE

Gemüse Das Angebot an Blattgemüse wird im Oktober zunehmend durch die typischen Herbst- und Wintersalate, wie Feldsalat, Chicoree und Endivien, geprägt. Eissalat wird zunehmend aus Spanien zur Verfügung stehen. Auch bei Salatgurken und Tomaten wechselt

Vorschau auf die Frischmärkte

Gemüse Die deutsche Spargelsaison, die mit ersten kleinen Mengen aus dem verfrühten Anbau bereits Anfang März begonnen hat, setzt im Freiland voraussichtlich in den zweiten Aprilhälfte ein. Gegenüber dem Vorjahr soll es nochmals größere Mengen geben. Um

Genuss, der aus der Kälte kommt, wird immer beliebter

Tiefkühlkost: In Deutschland schmelzen die Wachstumsraten - Handelsmarken legen kräftig zu

LZ. Köln, 30. September. Vom Fischstäbchen bis zur Festtagstorte und kompletten Mahlzeiten nach Rezepturen aus aller Herren Länder - die Anbieter von Tiefkühlkost werden in Köln eine umfassende und internationale Produktpalette präsentieren. 1051 Ausstell

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Die wichtigen Branchen haben sich neu formiert

Von Heinz Alstede

Die Niederlande genießen im Vergleich zu Anbietern aus anderen europäischen Ländern insofern eine Sonderstellung, als sie aufgrund ihrer geografischen Nähe zum deutschen Markt ohne Einschaltung des Zwischenhandels als Anbieter auftreten und Marktentwicklu

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Vorschau auf die Frischmärkte

Vorschau auf die Frischmärkte

Frischer Stangenspargel aus dem In- und Ausland hat im Mai Hochsaison. Besonders das Auslandsangebot könnte besonders reichlich ausfallen. Die deutsche Spargelernte, die im vergangenen Jahr ein Rekordniveau erreichte, könnte in der laufenden Saison nochma

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Vorschau auf die Frischmärkte

Gemüse Mit Blattgemüse dürfte der deutsche Markt bei günstiger Witterung recht gut versorgt sein. Aus Italien sind qualitativ bessere Lieferungen an Bunten Salaten zu erwarten, die Mengen an Kopfsalat aus Frankreich nehmen voraussichtlich zu, und Spanie

Vorschau auf die Frischemärkte

Obst -- Stein- und Beerenobst prägen den Obstmarkt im Juli. Bis auf die Erdbeeren wird es allerdings aus heimischer Erzeugung nur wenige Ware geben. Bei den Süßkirschen lasse die Spätfröste im Frühling nur eni Drittel der Normalernte erwarten. Frost- oder